Маринованные патиссоны – это превосходный способ сохранить их вкус и полезные свойства. Краткий процесс маринования позволяет сохранить хрустящую текстуру и яркий вкус, который станет отличным дополнением к любому столу.
Для быстрого маринования патиссонов возьмите 1 килограмм овощей, 500 мл воды, 200 мл уксуса, 100 граммов сахара и столовую ложку соли. Патиссоны следует предварительно тщательно промыть и нарезать на половинки или ломтики. Подготовим маринад: доведите воду до кипения, добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте до полного растворения.
После этого положите патиссоны в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом. Закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Эти маринованные патиссоны будут готовы к употреблению уже через сутки! Храните их в холодильнике для более длительного сохранения свежести и вкуса.
Описание приготовления:
Сначала тщательно вымойте патиссоны, удалив зелень и поврежденные участки. Нарежьте их на небольшие кружки или кубики, чтобы они лучше пропитались маринадом. В кастрюле соедините воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая до полного растворения соли и сахара.
Приготовление маринада
Добавьте к маринаду специи по вкусу – душистый перец, лавровый лист, чеснок и горчицу. Закипевший маринад залейте в подготовленные патиссоны, укладывая их в стерилизованные банки. Убедитесь, что овощи погружены в маринад, иначе они могут стать мягкими.
Процесс маринования
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Для лучшей пропитки поместите их в холодильник на 24 часа. После этого быстро замаринованные патиссоны готовы к употреблению. Подавайте их на стол как закуску или используйте в салатах. Enjoy!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления быстрого маринования патиссонов подготовьте следующие ингредиенты:
300 г патиссонов — выбирайте молодые и крепкие овощи.
200 мл воды — необходима для создания маринада.
100 мл уксуса 9% — придаст характерный кисловатый вкус.
2 ст. ложки соли — используйте крупную, она лучше растворяется.
3 ст. ложки сахара — добавит сладости и сбалансирует кислоту.
1 ч. ложка черного перца — придаст остроту.
2-3 зубчика чеснока — нарезанные или давленые для насыщенного аромата.
Укроп и лавровый лист — по вкусу; добавьте несколько веточек укропа и пару листиков для аромата.
Эти компоненты создадут гармоничное сочетание сладости и остроты, подчеркивая вкус патиссонов. Используйте свежие и качественные ингредиенты для достижения лучшего результата.
