Чтобы сделать идеальные брауни с капучино, начните с использования качественного шоколада. Выбирайте темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Он придаст десерту насыщенный вкус и аромат, дополняя кофе. Растопите шоколад на водяной бане, чтобы избежать перегрева и сохранить его текстуру.
Кофе – неотъемлемая часть рецепта. Используйте свежезаваренный капучино для максимального эффекта. Его кремовая текстура и аромат прекрасно сольются с шоколадом. Добавьте немного кофе в основную массу, чтобы усилить вкус, а также немного молотого кофе для текстуры и аромата.
Не забывайте про баланс сладости! Используйте сахар, но будьте осторожны. Брауни не должны быть слишком сладкими, чтобы вкус кофе и шоколада не затерялся. Стремитесь к гармонии между всеми ингредиентами, чтобы достичь идеального десерта.
Запекайте брауни в заранее разогретой духовке. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выйти с небольшими крошками, а не чистой. Оставьте готовое лакомство остывать, чтобы улучшить текстуру и усиливать вкус. Сервируйте с шариком мороженого для дополнительного наслаждения!
Описание приготовления:
Для начала, растопите 100 г темного шоколада с 100 г сливочного масла на водяной бане. Перемешайте массу до получения однородной консистенции. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 150 г сахара до появления пены. Добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь, тщательно перемешивая. Затем вмешайте 80 г муки, 30 г какао-порошка и щепотку соли. Не забудьте добавить 1 ч. л. экстракта ванили для аромата.
Приготовление капучино:
Приготовьте капучино отдельно. Используйте 1 порцию эспрессо, добавьте 100 мл подогретого молока и взбейте до появления пены. Воспользуйтесь капучинатором или ручным венчиком. Соедините капучино с экстрактом ванили для улучшения вкуса.
Сборка и запекание:
Перелейте шоколадное тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Как только брауни остынут, полейте их капучино и посыпьте тертым шоколадом или кофе в гранулах. Порежьте на квадраты перед подачей. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления брауни с капучино вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Шоколад черный – 200 г (желательно темный, с высоким содержанием какао)
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 250 г (по желанию, можно уменьшить количество)
- Яйца – 3 шт.
- Мука пшеничная – 120 г
- Какао-порошок – 30 г
- Кофе капучино (растворимый) – 2 ст. ложки
- Орехи (грецкие или фундук) – 100 г (по желанию, измельченные)
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Соль – 1 щепотка
Для получения насыщенного вкуса, используйте качественный шоколад и свежий растворимый кофе. Не забудьте о коричневом сахаре – он добавит приятную карамельную нотку. Выбор орехов зависит от предпочтений, они придадут текстуру и вкус вашему десерту.
