Приготовьте паштет из трески, чтобы насладиться его отменным вкусом и легкостью в приготовлении. Этот деликатес станет отличным дополнением к любому столу, будь то праздник или обычный семейный ужин.
Ингредиенты для паштета
- 300 г филе трески
- 100 г сливочного масла
- 1 небольшая луковица
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать нежный паштет:
- Отварите треску. Положите филе в кастрюлю с подсоленной водой и варите около 15 минут до полной готовности. После варки охладите.
- Обжарьте лук. Нагрейте немного масла на сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, затем охладите.
- Смешайте ингредиенты. В блендере соедините охлаждённую треску, обжаренный лук, сливочное масло и лимонный сок. Измельчите до однородной массы.
- Приправьте. Добавьте соль и перец по вкусу. Пробуйте, чтобы добиться желаемого вкуса.
- Охладите. Переложите паштет в контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов для застывания.
Подача паштета
Паштет отлично сочетается с тостами, крекерами или свежим хлебом. Украсить можно зеленью или каплей лимонного сока для дополнительной свежести.
Советы
- Используйте свежую треску для более насыщенного вкуса.
- Попробуйте добавить в паштет немного горчицы для остроты.
- Если хотите более кремовую текстуру, увеличьте количество сливочного масла.
Этот паштет станет вашим любимым блюдом. Простой и быстрый в приготовлении, он впечатлит родных и друзей своим вкусом.
Описание приготовления:
Для начала отварите 300 граммов трески в подсоленной воде. Достаточно 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой. После этого остудите рыбу и удалите кожу и кости.
В глубокую миску добавьте рыбу, сюда же положите 100 граммов сливочного масла при комнатной температуре, 50 миллилитров сливок и сок половины лимона. Все ингредиенты нужно тщательно смешать с помощью блендера до получения однородной массы.
Добавьте по вкусу соль и перец, а также щепотку молотого мускатного ореха для пикантности. Если хотите сделать паштет более мясистым, добавьте 50 граммов вареного яйца.
Переложите паштет в герметичную емкость и дайте ему настояться в холодильнике минимум 2-3 часа. Это позволит вкусам соединиться и сделать текстуру более плотной.
Перед подачей украсьте паштет свежими травами, например, укропом или петрушкой. Подавайте с хрустящими тостами или свежим хлебом.
