Для свежего и оригинального гарнира попробуйте греческий салат с капустой. Этот салат объединяет классические греческие ингредиенты с хрустящей текстурой капусты, придавая блюду новые оттенки вкуса.
Ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 150 г огурцов
- 150 г помидоров
- 100 г феты
- 1 красный лук
- 50 г оливок
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка винного уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нашинкуйте капусту тонкими полосками и положите в большую миску.
- Огурцы нарежьте полукругами, помидоры – крупными дольками, а красный лук – тонкими полукольцами.
- Добавьте к капусте нарезанные огурцы, помидоры, лук и оливки.
- Нарежьте фету кубиками и аккуратно введите в салат.
- Полейте оливковым маслом и уксусом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Осторожно перемешайте все ингредиенты.
Подача
Салат можно подавать сразу после приготовления. Он отлично подойдет как закуска или гарнир к основному блюду. Чтобы насытить вкус, дайте ему постоять 15-20 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой.
Советы
- Для более интересного вкуса добавьте в салат немного свежего укропа или петрушки.
- Вместо оливок используйте каперсы для пикантности.
- При желании, добавьте вареные яйца для большей питательности.
Теперь вы знаете, как сделать вкусный греческий салат с капустой! Этот рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения и доступные ингредиенты. Наслаждайтесь свежестью и пользой этого блюда!
Описание приготовления:
Сначала нарежьте свежую капусту тонкой соломкой. Используйте белокочанную или савойскую, в зависимости от ваших предпочтений. Капусту поместите в большую миску и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Далее нарежьте помидоры и огурцы. Помидоры лучше брать сладкие, а огурцы – хрустящие. Добавьте нарезанные овощи в миску с капустой. Затем нарежьте болгарский перец и красный лук, которые добавят яркие цвета и вкус.
Заправка:
Приготовьте заправку из оливкового масла и лимонного сока. На 4 порции достаточно 4 столовых ложек масла и сока одного лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте заправку и полейте ею салат.
Финальные штрихи:
Добавьте оливки и сыр фета, предварительно нарезанный кубиками. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы вкус стал более насыщенным. Подавайте с хлебом или как гарнир к основному блюду.
