Готовьте вкусную и питательную перловую кашу с говядиной. Это блюдо станет отличным решением для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Перловая крупа – 1 стакан
- Говядина – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 4 стакана
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
- Промойте перловую крупу под проточной водой. Замочите ее на 2-3 часа или на ночь для мягкости.
- Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь мелко. Чеснок можно оставить целым для более насыщенного вкуса.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте говядину до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь к мясу. Жарьте до мягкости овощей.
- Добавьте замоченную перловую крупу, тщательно перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Залейте водой, добавьте чеснок и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 40-50 минут до готовности.
Проверяйте жидкость, при необходимости добавьте воду. Когда каша будет готова, дайте ей настояться 10-15 минут под крышкой.
Советы по подаче
Подавайте перловую кашу с говядиной горячей, украсив зеленью. Можно добавитьPickles или свежие овощи для контраста.
Это блюдо отлично дополнит ваш рацион, обогащая его множеством питательных веществ. Наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для создания вкусной перловой каши с говядиной начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 200 граммов перловой крупы, 300 граммов мяса, 1 луковица, 1 морковь, специи по вкусу и немного растительного масла.
Сначала промойте перловку под холодной водой и замочите её на несколько часов, чтобы сократить время приготовления и улучшить текстуру. Затем порежьте говядину кубиками размером примерно 2-3 см. Лук и морковь нарежьте мелко.
На сковороде нагрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и мясо. Как только говядина подрумянится, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.
После этого добавьте замоченную перловку в кастрюлю с мясом, при необходимости внесите немного соли и перца. Снова налейте воду, чтобы покрыть смесь, и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 1-1,5 часа, периодически проверяя уровень воды. Если необходимо, добавьте еще жидкости. Готовая каша должна быть мягкой с насыщенным вкусом.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
