Приготовьте котлеты под соусом «Бешамель», чтобы удивить близких аппетитным блюдом. Этот соус придаёт котлетам нежный вкус и делает их сочными. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы достичь отличного результата.
Ингредиенты
- Для котлет:
- 500 г minced beef (фарш)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. breadcrumbs (панировочные сухари)
- Соль и перец по вкусу
- Для соуса «Бешамель»:
- 50 г масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- Соль и мускатный орех по вкусу
Приготовление котлет
- Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сковороде до прозрачности.
- Смешайте фарш с обжаренным луком, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты нужной величины.
- Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Приготовление соуса «Бешамель»
- Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте муку и быстро перемешайте. Готовьте 1-2 минуты до легкого золотистого цвета.
- Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Готовьте соус до загустения, добавьте соль и щепотку мускатного ореха для аромата.
Сборка блюда
Выложите готовые котлеты в форму для запекания. Полейте их соусом «Бешамель». Можно посыпать тертым сыром для дополнительного вкуса.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте котлеты с соусом 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
Подача
Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре или овощей. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовьте соус «Бешамель». На среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, около двух минут. Постепенно влейте молоко, взбивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет, затем приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Выложите обжаренные котлеты в форму для запекания, залейте их соусом «Бешамель». Дайте запекаться в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Это придаст блюду насыщенный вкус и нежную текстуру.
При подаче посыпьте блюдо тертым сыром и свежей зеленью для аромата и аппетитного вида. Котлеты под соусом «Бешамель» отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом.
