Приготовьте луковый суп-пюре, если вы хотите насладиться теплым и насыщенным блюдом. Это классическое предложение оказывается достаточно простым, чтобы его можно было легко освоить и эффектным акцентом в вашем меню. Лук, превращенный в золотистую массу, создает великолепный вкус, который объединяет всю семью за столом.
Выберите качественный лук, предпочтительно сладкий, такой как ведал или молочный. Режьте его ровными кусочками, чтобы обеспечить равномерное запекание. Обжаривание лука на медленном огне позволяет освободить его естественные сахара, придавая супу глубину вкуса. Не спешите: дайте ему достаться до идеальной золотистой корочки.
Добавьте немного бульона для насыщенности, а немного сливок придаст супу шелковистую текстуру. После того как суп приготовится, используйте блендер для создания однородной консистенции. Это не только усиливает вкус, но и делает блюдо визуально привлекательным. Подавайте с хрустящими гренками, посыпанными свежей зеленью, чтобы добавить неожиданный гарнир к этому замечательному угощению.