Хотите приготовить жульен с грибами, который удивит ваших гостей? Используйте свежие шампиньоны, сливки и ароматный сыр. Это сочетание обеспечит насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Для классического жульена достаточно всего четырёх основных ингредиентов: грибов, куриного филе, лука и сметаны или сливок. Начните с обжаривания лука на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и курицу, продолжая готовить до полной готовности. Это создаст прекрасный базис для блюда.
Не забывайте про сыр! Тертый твердый сыр придаст жульену золотистую корочку и аромат. Посыпайте им блюдо перед запеканием в духовке на 10-15 минут. В итоге, вы получите идеально запечённый жульен, который порадует ваши вкусовые рецепторы.
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: 300 г свежих грибов, 200 г куриного филе, 1 луковицу, 200 мл сливок, 100 г сыра (например, моцарелла или твердый сыр), 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
Промойте грибы, нарежьте их и добавьте к мясу и луку. Обжаривайте, пока грибы не выпустят воду и не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут, чтобы масса немного загустела.
Переложите смесь в жаропрочное блюдо. Посыпьте тертым сыром сверху. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока сыр не зарумянится.
Подавайте жульен горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления классического жульена с грибами понадобится:
— 400 граммов свежих шампиньонов. Для лучшего вкуса выбирайте крепкие и упругие грибы.
— 2 луковицы среднего размера. Они добавят аромата и сладости в блюдо.
— 200 граммов куриного филе или ветчины. Мясо придаст сытность и насыщенность.
— 200 миллилитров сметаны. Она сделает соус густым и кремовым.
— 150 граммов твердого сыра. Лучше использовать сыр с хорошей плавкостью, например, гауда или российский.
— 2 столовые ложки растительного масла для обжаривания.
— Соль и черный перец по вкусу. Специи помогут раскрыть все ароматы.
Это базовый набор ингредиентов. Можно добавлять любимые приправы или зелень для разнообразия. Приятного приготовления!