Приготовьте зразы с перепелиным яйцом в духовке, если хотите удивить своих близких вкусным и оригинальным блюдом. Этапы просты, а результат порадует каждого. Начните с качественного мясного фарша – он является основой для ваших зраз. Выберите свинину, говядину или их смесь, чтобы достичь идеального вкуса.
Далее подготовьте перепелиные яйца. Это маленькое, но невероятно аппетитное дополнение к зразам. Отварите их в течение 5-7 минут, затем быстро охладите в холодной воде. Это позволит сохранить нежность белка и яркость желтка. Не забудьте аккуратно очистить яйца от скорлупы, чтобы они не повредились.
Теперь создайте фарш. Добавьте к мясу лук, чеснок и специи по вкусу. Переходите к формированию зраз: возьмите небольшую порцию фарша, расплющите ее в ладонях и аккуратно положите в центр перепелиное яйцо. Обязательно зажмите края так, чтобы начинка не высыпалась. Завершающий аккорд – запекание. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте зразы около 25-30 минут до золотистой корочки.
Подавайте зразы с любимым соусом, например, чесночным или томатным. Это прекрасное блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Такое лакомство понравится всем, кто ценит вкусные и необычные комбинации.
Описание приготовления:
Сначала подготовь мясо. Используй свинину или курицу, нарезанную небольшими кусочками. Прокрути мясо через мясорубку для получения фарша, затем добавь специи: соль, перец и чеснок по вкусу. Хорошо перемешай массу до однородности.
Теперь займись начинкой. Отвари перепелиные яйца в подсоленной воде, охлади их, очисти от скорлупы. Приготовь также небольшие кусочки лука и зелени для аромата, добавив к яйцам.
Разогрей духовой шкаф до 180°C. Сформируй из фарша небольшие лепешки размером с ладонь, в центр каждой положи яйцо и закрой его мясом, придавая форму зразы. Убедись, что начинка полностью накрыта фаршем.
Выложи зразы на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Можно слегка смазать зразы сверху яйцом или сметаной для золотистой корочки. Выпекай в разогретом духовом шкафу примерно 30-35 минут, следя за готовностью.
Проверь, чтобы зразы имели аппетитную корочку и равномерно пропеклись. Подавай с гарниром из картофеля или овощей, украсив свежей зеленью для лучшего вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зраз с перепелиным яйцом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 500 граммов, отварите до мягкости и превратите в пюре.
- Мясной фарш – 400 граммов. Подойдет как куриный, так и свиной, ориентируйтесь на ваши предпочтения.
- Перепелиные яйца – 6 штук. Их можно заранее отварить и остудить.
- Луковица – 1 штука, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета для добавления во вкус.
- Чеснок – 2 зубчика, для аромата, пропустите через пресс или натрите.
- Соль и перец – по вкусу. Подкорректируйте приправы в зависимости от вашего предпочтения.
- К breadcrumbs (панировочные сухари) – 100 граммов для обсыпки, придаст хрустящую корочку.
- Растительное масло – для смазывания формы и обжаривания лука.
Соберите все ингредиенты, чтобы получить вкусное и необычное блюдо. Удачного приготовления!