Приготовьте овощной суп с капустой, и получите питательное и вкусное первое блюдо. Этот суп порадует не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении.
Ингредиенты
- 1/2 головки белокочанной капусты
- 2 средние моркови
- 1-2 картофелины
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка)
- 1,5-2 литра овощного бульона или воды
Приготовление
Следуйте пошаговым рекомендациям для простого и быстрого приготовления супа:
- Очистите и нарежьте лук и морковь. Лук можно резать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости.
- Пока обжариваются лук и морковь, нарежьте картофель кубиками и капусту полосками.
- Добавьте картофель в кастрюлю, залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения.
- После закипания добавьте капусту и болгарский перец, нарезанный кубиками. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Советы по подаче
Этот суп отлично сочетается с ржаным хлебом или гренками. Можно добавить сметану для более насыщенного вкуса. Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к овощам немного фасоли или гороха. Выбор пряностей также поможет сделать вкус неповторимым.
Польза овощного супа с капустой
Капуста содержит множество полезных веществ, витаминов и минералов. Суп обогащает организм клетчаткой и помогает в поддержании здорового пищеварения. Овощной суп станет отличным решением для легкого обеда или ужина.
Приготовьте этот суп, и вы удивите себя и своих близких его вкусом и ароматом. Простой состав ингредиентов позволяет экспериментировать, добавляя свои любимые овощи. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для вкусного овощного супа с капустой вам понадобятся:
- 200 г белокочанной капусты;
- 2 средних картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 2 помидора или 100 г томатного пюре;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 50 г зелени (петрушка или укроп);
- 1,5 л vegetable broth or water;
- Соль и перец по вкусу;
- Оливковое масло для жарки.
Такой состав сделает суп насыщенным и ароматным, а капуста добавит характерный хруст и свежесть. Выбирайте свежие и качественные овощи, чтобы получить максимальную пользу и вкус.
