Попробуйте создать настоящий провансальский ужин, выбрав свежие, качественные продукты. Откройте для себя магию настоящего оливкового масла, ароматных herbs de Provence и спелых помидоров. Добавьте к этому немного чеснока и лука – и вы уже на полпути к идеальному блюду.
Не забудьте о рататуе – легком и насыщенном овощном рагу. Разные вариации позволяют использовать сезонные продукты, что делает это блюдо универсальным. Просто нарежьте баклажаны, кабачки и перцы, обжарьте на оливковом масле и добавьте ароматные травы. Подавайте с хрустящим хлебом для полной гармонии.
В качестве гарнира попробуйте тосканский картофель, запечённый с розмарином и чесноком. Вместо тяжёлых соусов используйте легкие эмульсии на основе оливкового масла, чтобы сохранить чистоту вкусов. Сочетайте с местными винам, такими как вин Будин или красное вино из Сете, чтобы подчеркнуть богатство и разнообразие вашей трапезы.
