Чтобы насладиться благами красной рыбы, начните с простого рецепта запеченного лосося. Приготовьте его с лимоном и зеленью, и вы получите блюдо, которое станет ярким дополнением к любому столу. Просто сбрызните филе оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте дольки лимона и свежий укроп. Запекайте 20 минут при 180°C для идеального результата.
Если хотите удивить гостей, попробуйте создать тартар из красной рыбы. Нарежьте лосося кубиками, добавьте авокадо, красный лук и немного соевого соуса. Подавать можно с тостами или крекерами – это легкая закуска, которая приносит множество вкусовых ощущений.
Для более сытного варианта, приготовьте крем-суп из красной рыбы. Отварите рыбу в бульоне с овощами, затем протрите все через сито и добавьте сливки для кремовой текстуры. Такой суп согреет в холодную погоду и обогатит вашу диету необходимыми питательными веществами.
Не забудьте о консервированной красной рыбе. Она идеально подходит для пасты: просто смешайте с отварной пастой, оливковым маслом, каперсами и лимонным соком. Этот быстрый рецепт порадует даже самых занятых людей.