Для насыщенного и свежего вкуса попробуйте готовить греческий салат с добавлением рукколы и сладкого перца. Это сочетание придаёт блюду не только яркий цвет, но и приятную текстуру. Руккола с лёгкой горчинкой прекрасно гармонирует с сочными помидорами и сладким перцем, создавая взрыв вкусов на каждый укус.
Используйте качественные ингредиенты. Спелые помидоры, свежий огурец, оливки и фета делают основу салата насыщенной. Добавьте в смесь рукколу, она обогатит блюдо своими уникальными нотами. Нарезая сладкий перец, выбирайте яркие цвета, чтобы добавить ещё больше визуального аппетита.
Заправка тоже играет важную роль. Оливковое масло, лимонный сок и немного орегано подчеркнут ароматы овощей и сыра. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы объединить их вкусы. Этот салат может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Описание приготовления:
Возьмите свежую рукколу и тщательно промойте её под холодной водой. Отожмите лишнюю влагу и уложите в большую салатницу. Руккола добавит блюду приятную остроту и необычный аромат.
Подготовка овощей
Нарежьте сладкий перец. Уберите семена и нарежьте его тонкими полосками или кубиками – по вкусу. Используйте для этого красный, желтый или оранжевый перец, чтобы придать салату яркие краски. Тонко нарежьте свежие огурцы и добавьте к рукколе.
Заправка
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Эту заправку можно разнообразить добавлением меда или горчицы для пикантности. Перемешайте все ингредиенты в салатнице, аккуратно распределяя заправку по овощам.
Добавьте кубики феты и оливки, тщательно перемешайте. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть овощей и насыщенность вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Греческий» с рукколой и сладким перцем вам понадобятся:
- Руккола – 100 г, свежая и хрустящая. Она внесет в блюдо характерный острый привкус.
- Помидоры – 2-3 шт., лучше использовать сладкие и спелые. Они добавят сочности и яркости.
- Огурец – 1 шт., нарезанный кубиками или полукружьями, обеспечит свежесть.
- Сладкий перец – 1 шт., выбирайте красный или желтый для сладости и цвета.
- Косичка феты – 150 г, раскрошите, чтобы добавить кремовую текстуру.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки, выбирайте extra virgin для насыщенного вкуса.
- Лимонный сок – 1-2 ст. ложки, придаст свежесть и баланс.
- Орегано – щепотка, для легкого травяного аромата.
- Соль и перец – по вкусу, для завершения вкусового профиля.
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, аккуратно перемешайте. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте орегано, соль и перец. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и яркость салата.