Порадуйте своих близких вкусным блюдом – паэльей с курицей и морепродуктами. Это сочетание нежного мяса и свежих морепродуктов привнесет в ваш ужин не только яркие вкусы, но и элемент праздника. Начните с выбора качественных ингредиентов: используйте ароматный рис, свежую рыбу и морепродукты, чтобы достичь идеального вкусового баланса.
Чтобы добиться насыщенного вкуса, поджарьте лук и чеснок перед добавлением риса. Это создаст богатую основу. Приправьте блюдо шафраном – он придаст не только привлекательный цвет, но и изысканный аромат. Используйте куриную грудку или бедрышки, чтобы обеспечить сочность блюда, и добавьте морепроды в конце приготовления, чтобы сохранить их tenderness.
Эта паэлья не только радует глаз, но и создает атмосферу дружеской встречи. Приготовьте ее на огромной сковороде и предложите всем собраться вокруг. Наслаждайтесь процессом готовки, общаясь с гостями, пока ароматное блюдо медленно готовится на огне. Пробуйте разнообразные добавки, такие как горошек, перец или помидоры, чтобы сделать рецепт своим.
Описание приготовления:
Подготовьте курицу, нарезав её на небольшие кусочки. Обжарьте курицу на разогретом оливковом масле до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Добавьте рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом. Затем вливайте бульон, добавьте паприку, шафран и соль по вкусу. В качестве бульона используйте куриный или овощной, в зависимости от предпочтений.
Когда бульон закипит, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте примерно 15-20 минут до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость. В конце добавьте очищенные морепродукты: креветки и кальмары, аккуратно перемешайте.
Готовьте ещё 5-7 минут без крышки, чтобы морепродукты были сочными и правильно приготовленными. В завершение украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона для яркости вкуса. Подавайте горячим, наслаждайтесь богатством ароматов и текстур!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления паэльи с курицей и морепродуктами соберите следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Рис (обычно используют сорт «арболь» или паэльер) – 400 г.
2. Куриного филе – 300 г, нарезанного кубиками.
3. Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) – 300 г, очищенные и подготовленные.
4. Оливковое масло – 4 столовые ложки.
Дополнительные компоненты:
1. Лучок – 1 штука, мелко нарезанный.
2. Чеснок – 2 зубчика, пропущенные через пресс.
3. Перец болгарский – 1 штука, нарезанный кубиками.
4. Помидоры (можно использовать консервированные) – 2 штуки, измельченные.
5. Бульон (куриный или рыбный) – 1 литр.
6. Специи: шафран – 1 щепотка, паприка, черный перец – по вкусу.
7. Зелень (петрушка или базилик) для украшения и добавления свежести.
Собрав все ингредиенты, вы создадите насыщенный и ароматный блюдо, которое порадует своим вкусом и разнообразием текстур.
