Приготовление заварного крема в мультиварке – это простой и быстрый способ добиться идеальной текстуры без постоянного контроля над процессом. Используйте режим «Тушение» или «Каша», чтобы создать гладкий и однородный крем, который станет отличной основой для кондитерских изделий или десертов.
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 мл молока, 100 г сахара, 4 яичных желтка, 40 г муки и ванилин по вкусу. Простой набор продуктов, который легко найти на любой кухне. Сначала смешайте желтки с сахаром до образования однородной массы, затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно введите горячее молоко, тщательно размешивая, чтобы избежать комков.
Переложите полученную массу в чашу мультиварки и активируйте режим «Тушение» на 15-20 минут. Не забывайте периодически открывать крышку и перемешивать крем, чтобы он не пригорел и не образовалась пленка. В конце добавьте ванилин и перемешайте до получения однородного состояния. Готовый крем можно охлаждать и использовать в различных десертах, а оставшиеся порции отлично хранятся в холодильнике.
Описание приготовления:
Соберите все ингредиенты: молоко, яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Замешайте в отдельной миске яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Нагрейте молоко в мультиварке на режиме «Молочная каша» или «Суп». Сделайте это до появления легкого пара, но не доводите до кипения. Вливайте яично-сахарную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
Готовка:
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» на 15-20 минут. Каждые 5 минут открывайте крышку и тщательно перемешивайте крем, чтобы он не пригорал ко дну.
Когда крем загустеет, добавьте ванильный сахар для аромата и перемешайте. По желанию, протрите крем через мелкое сито для более однородной текстуры.
Охлаждение:
Перелейте готовый крем в отдельную ёмкость и дайте остыть. После охлаждения используйте по вашему усмотрению: в десертах, тортaх или просто как самостоятельное лакомство.
Теперь у вас есть отличный заварной крем, приготовленный с помощью мультиварки. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления заварного крема в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- 100 г сахара;
- 30 г муки;
- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию);
- 30 г сливочного масла.
Используйте свежие яйца для лучшего результата. Молоко можно заменить на сливки для более насыщенного вкуса. Для обогащения аромата добавьте ванильный сахар. Мука обеспечивает необходимую густоту крема. Сливочное масло вводится в конце приготовления, придавая крему бархатную текстуру.
Пропорции и замены:
Корректируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений. Для более насыщенного крема можно использовать коровье молоко вместе с растительным (миндальным или кокосовым). Если следите за калориями, замените сахар на его аналог – стевию.
Советы по выбору продуктов:
Выбирайте яйца с маркировкой С0 или С1. Молоко должно быть пастеризованным, для лучшего вкуса подходит цельное. Ванильный сахар можно заменить на экстракт ванили: 1 ч. л. экстракта заменяет 1 пакетик сахара. Это придаст крему более глубокий вкус и аромат.
