Готовьте солянку с томатной пастой, чтобы привнести разнообразие в ваше меню. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат вас порадует. Нежный бульон, насыщенный вкусом и легкая кислинка томатов сделают ваше блюдо незабываемым.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: мясное ассорти (колбасы, ветчина или говядина по вашему выбору), лук, морковь, соленые огурцы, маслины и, конечно, томатную пасту. Используйте качественную пасту, чтобы добиться насыщенного цвета и вкуса. Овощи подойдут как свежие, так и консервированные, что добавляет разнообразия.
Начинайте с обжаривания лука и моркови на сковороде. Это создаст ароматную основу. Затем добавьте мясные ингредиенты и дайте им подрумяниться. Введите томатную пасту, перемешайте и позвольте ей раскрыть свои вкусовые качества. Наполните кастрюлю водой и направляйте к кипению, чтобы собрать все ароматы воедино.
После этого добавьте кусочки соленых огурцов и маслины, разрешая всем ингредиентам тушиться вместе. Регулируйте специи по своему вкусу: перец, лавровый лист и, возможно, немного укропа. Не забывайте о важной детали – перед подачей на стол добавьте немного лимонного сока для свежести!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: выберите мясо, которое вам нравится, например, свинину или говядину. Порежьте его кубиками размером около 2 см. На раскаленной сковороде обжарьте мясо до румяной корочки. Это поможет сохранить сок внутри и добавит аромат.
Добавление овощей
Когда мясо готово, добавьте к нему лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь, нарезанную соломкой, и нарезанный сладкий перец. Готовьте еще 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли форму.
Томатная паста и специи
Добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, тщательно перемешайте и обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте остальные специи: черный перец, лавровый лист, паприку и соль по вкусу. Можете также включить в рецепт любимые пряности, например, базилик или орегано.
Залейте содержимое сковороды водой или бульоном так, чтобы он покрывал все ингредиенты. Закройте крышкой и тушите на среднем огне приблизительно 40-50 минут. Это время позволит всем ароматам перемешаться, а мясу стать мягким и нежным.
Перед подачей попробуйте на вкус и добавьте соль при необходимости. Украсьте зеленью и подавайте с хлебом или рисом, чтобы добавить сытности. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
— Мясное ассорти (колбаса, копчености, ветчина) – 500 г. Можно использовать остатки мяса или разные виды колбас.
— Лук – 1-2 головки. Лук придаст аромату и сладость.
— Морковь – 1 шт. Она добавит нежности и легкой сладости.
— Томатная паста – 2-3 ст. ложки. Пасту можно заменить томатным соком или свежими помидорами.
— Огурцы консервированные – 3-4 шт. Они добавят солоноватый вкус.
Дополнительные ингредиенты:
— Чеснок – 1-2 зубчика. Укрепит аромат.
— Оливковое масло – 2 ст. ложки. Используйте для обжаривания лука и моркови.
— Лавровый лист – пару листов для аромата.
— Перец душистый – по вкусу. Он добавит пикантности.
— Укроп, петрушка – свежие травы для подачи, чтобы освежить вкус.
Процесс приготовления проще, чем кажется. Все ингредиенты легко доступны и готовятся в одном кастрюле, что экономит время и усилия.