Для приготовления сочней на маргарине выберите маргарин хорошего качества. Рекомендуем использовать мягкий или комнатной температуры, чтобы тесто получилось эластичным и лёгким в работе. Начните с того, что соедините 250 г маргарина с 1 стаканом сахара, взбивая до образования однородной массы. Постепенно добавьте 1 яйцо и 1 стакан кефира, хорошо перемешивая.
Далее добавьте просеянную муку – около 4 стаканов. Вмешайте в тесто 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. Замесите тесто до состояния, когда оно перестает прилипать к рукам. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно пропиталось и стало более упругим.
Когда тесто готово, раскатайте его толщиной около 5 мм. Вырежьте кружочки и в центр каждого положите начинку по вкусу – это могут быть джем, творог или орехи. Заверните края и придайте форму, которая вам нравится. Выпекайте сочни в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Порадуйте себя и близких этим простым, но вкусным угощением!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 200 граммов маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и 3-4 стакана муки. Вытяните маргарин из холодильника заранее, чтобы он стал мягким.
В глубокой миске смешайте маргарин и сахар, тщательно взбивая массу до состояния крема. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать до однородности. Далее добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Добавление сухих ингредиентов
Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной ёмкости. Постепенно добавляйте мучную смесь в маргариновую массу, аккуратно перемешивая. Тесто получится мягким и слегка липким. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
Формирование сочней
Теперь разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте плоские круглые коржи. На каждую заготовку положите начинку по вкусу: можно использовать повидло, орехи или творог. Сложите сочни пополам и прижмите края. Выпекайте на застелённом пергаментом противне при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистого цвета.
После выпекания дайте остыть, а затем наслаждайтесь свежими сочнями и их ароматом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сочней на маргарине подготовьте следующие ингредиенты: 200 граммов маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 0.5 стакана кефира или сметаны, 1-2 чайные ложки разрыхлителя теста, 1 чайную ложку ванилина и около 3-4 стаканов муки. Мука добавляется постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста.
Маргарин лучше предварительно немного подогреть, чтобы он стал мягче. Это упростит процесс смешивания. Яйца рекомендуется брать комнатной температуры, так они лучше взобьются с сахаром. Кефир или сметану можно заменить йогуртом, что добавит интересный вкус к сочням.
С учетом всех компонентов, у вас получится тесто с приятной текстурой, которое хорошо сохраняет форму во время выпечки. При желании добавьте в тесто изюм, орехи или другие добавки по вкусу, чтобы разнообразить оригинальный рецепт. Приятного аппетита!
