Попробуйте приготовить итальянскую томатную похлебку для яркого и насыщенного вкуса. Этот простой рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров. Используйте свежие помидоры, чтобы добиться наилучшего результата. Для этого нарежьте 1 кг спелых томатов, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками.
Пока готовите, разогрейте на сковороде 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Это создаст основу для аромата. Введите в сковороду 2 зубчика чеснока, измельченных ножом, чтобы придать блюду дополнительную пикантность. Не забывайте помешивать!
Как только лук и чеснок обретут золотистую корочку, добавьте нарезанные томаты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Для дополнительного аромата можно использовать свежий базилик или орегано. Дайте смесь покипеть на среднем огне около 20 минут. Итальянская похлебка порадует вас своей простотой и насыщенным вкусом!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте основные ингредиенты: спелые помидоры (или консервированные), лук, чеснок, морковь, сельдерей, оливковое масло и овощной бульон. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками, чтобы они равномерно проготовились.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и тушите ещё минуту, чтобы освободился аромат. Введите морковь и сельдерей, продолжайте обжаривание ещё 5-7 минут. Постепенно ингредиенты начнут выделять соки, что создаст ароматную основу для похлебки.
Добавление томатов
Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные помидоры или консервированные. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Если используете свежие помидоры, предварительно снимите кожу для лучшей текстуры. Дайте смеси прокипеть 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими и не образуют соус.
Завершение и подача
Залейте всё овощным бульоном, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите похлебку около 20 минут. За несколько минут до конца добавьте свежую зелень: базилик или петрушку, что придаст блюду свежести. Подавайте горячей с кусочками хрустящего хлеба, сбрызнутого оливковым маслом.
Эта похлебка прекрасно согревает и насыщает, подходит как на обед, так и на ужин. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом в кругу семьи!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления итальянской томатной похлебки вам понадобятся свежие и качественные продукты. Важные ингредиенты включают:
Основные ингредиенты:
Помидоры: Используйте спелые помидоры или консервы. Они придадут похлебке яркий вкус и аромат.
Лук: Один средний репчатый лук создаст отличную основу для аромата.
Один средний репчатый лук создаст отличную основу для аромата.»>
Чеснок: Несколько зубчиков чеснока обогатят блюдо пикантностью.
Бульон: Овощной или куриный бульон добавит глубину вкуса.
Дополнительные ингредиенты:
Оливковое масло: Используйте для обжаривания лука и приготовления основного ингредиента.
Специи: Соль, черный перец, базилик и орегано станут прекрасным дополнением.
Пармезан: Тертый пармезан посыпьте в конце, чтобы добавить сливочный вкус.
Зелень: Свежий базилик или петрушка придадут свежесть вашему блюду.
Собрав все необходимые продукты, вы создадите насыщенную и ароматную похлебку, которая украсит любой обед. Приятного аппетита!
Как приготовить «Итальянская томатная похлебка»
Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса. Начните с 800 граммов помидоров. Если используете консервированные, выбирайте их в собственном соку. Нарежьте помидоры кубиками.
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 1 нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте 2-3 зубчика измельчённого чеснока и炒ите ещё минуту, чтобы добиться аромата.
Добавление овощей
Введите нарезанные помидоры в кастрюлю и перемешайте с овощами. Добавьте 1 чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислоту, и дайте смеси покипеть 5–10 минут. После этого добавьте 1 литр овощного бульона или воды, доведите до кипения и убавьте огонь.
Добавьте заправку из 3–4 веточек свежего базилика, 1 ч. ложку сушёного орегано, соль и перец по вкусу. Дайте похлебке покипеть 20 минут на медленном огне, чтобы ароматы хорошо перемешались.
Завершение блюда
После приготовления уберите кастрюлю с огня. Пробуйте на вкус и отрегулируйте приправы. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного растертых красных перцев. Перед подачей украсьте свежими листьями базилика и полейте оливковым маслом.
Подавайте с хрустящим хлебом или гренками. Наслаждайтесь итальянской томатной похлебкой в кругу друзей или семьи.
