Приготовьте курицу терияки с овощами прямо дома и насладитесь насыщенным вкусом этого известного японского блюда. Для начала выберите свежую куриную грудку, нарезанную на кусочки, и замаринуйте ее в соусе терияки. Используйте соевый соус, сахар и свежий имбирь для гармоничного сочетания сладости и солености.
Когда курица замаринована, переходите к обжариванию. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и добавьте порезанные болгарские перцы, брокколи и морковь. Эти овощи не только придадут блюду яркий вид, но и обогатят его клетчаткой и витаминами. Обжаривайте до легкой хрусткости, сохраняя их свежесть.
Как только овощи будут готовы, добавьте курицу вместе с маринадом. Готовьте на среднем огне, чтобы весь вкус маринада пропитал мясо и овощи. Несколько минут достаточно для того, чтобы курица была сочной, а veggies – нежными. Подавайте блюдо с отварным рисом или лапшой и наслаждайтесь сбалансированным вкусом!
Описание приготовления:
Приготовление курицы:
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите куриные кубики и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Как только курица подрумянится, добавьте соус терияки и перемешайте. Дайте ему немного загустеть, чтобы курица впитала вкус.
Приготовление овощей:
На другой сковороде готовьте овощи. Сначала обжарьте морковь 2-3 минуты, затем добавьте брокколи и перец. Готовьте еще 3-4 минуты до мягкости. Добавьте оставшийся соус терияки для аромата.
Когда курица и овощи будут готовы, смешайте их вместе в одной сковороде. Подавайте блюдо горячим, можно украсить кунжутом или зеленью. Это сочетание насыщенного вкуса курицы и свежести овощей создаст идеальный обед или ужин.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы терияки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное филе – 500 граммов. Выбирайте мясо без костей и кожи для удобства нарезки и быстрого приготовления.
Соус терияки – 100 миллилитров. Приобретите готовый соус в магазине или приготовьте его самостоятельно, смешав соевый соус, мед, имбирь и чеснок.
Овощи: болгарский перец (1-2 штуки), брокколи (200 граммов) и морковь (1-2 штуки). Эти овощи не только добавят цвет и текстуру, но и улучшат вкусовые качества блюда.
Чеснок – 2 зубчика. Он придаст мясу и овощам насыщенный аромат.
Имбирь – небольшой кусочек (примерно 2 см). Свежий имбирь обладает пикантным вкусом и хорошо сочетается с соусом терияки.
Соль и перец – по вкусу. Подгоните количество по собственным предпочтениям.
Кунжут – 1 столовая ложка для подачи. Обжаренный кунжут добавит хрустящую текстуру и дополнительный вкус.
При желании добавьте зеленый лук и грибы, такие как шиитаке или шампиньоны, для разнообразия текстур и вкусов.
Калорийность
Основные источники калорий в этом блюде:
- Курица (филе) – около 120 калорий.
- Соус терияки – примерно 40 калорий.
- Овощи (брокколи, болгарский перец, морковь) – около 20 калорий.
Если вы готовите курицу терияки с добавлением масла или других соусов, калорийность может увеличиваться. Вот таблица с примерной калорийностью основных компонентов:
| Ингредиент | Калорийность на 100 г |
|---|---|
| Куриное филе | 120 |
| Соус терияки | 40 |
| Брокколи | 34 |
| Болгарский перец | 26 |
| Морковь | 41 |
Для снижения калорийности используйте минимальное количество масла и выбирайте соусы с низким содержанием сахара. Это поможет сделать ваше блюдо более легким и полезным.
Как приготовить «Курица терияки с овощами»
Для начала замаринуйте куриное филе. Используйте соус терияки, добавьте немного чеснока и имбиря. Нарежьте филе на кусочки и оставьте в маринаде на 30 минут.
Приготовление овощей
Пока курица маринуется, подготовьте овощи. Возьмите цветную капусту, болгарский перец, морковь и брокколи. Нарежьте их на кусочки. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением небольшого количества масла до легкой golden корочки. Приправьте солью и перцем.
Приготовление курицы
После мариновки обжарьте курицу на той же сковороде, где готовили овощи. Готовьте до золотистой корочки, затем добавьте оставшийся маринад. Дайте курице покипеть в соусе, пока он не загустеет.
Смешайте курицу с обжаренными овощами, и дайте блюду настояться несколько минут. Подавайте с рисом или лапшой, посыпав кунжутом для аромата. Это блюдо станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
