Чтобы сделать клубничное желе, выбирайте свежие и спелые ягоды. Они обеспечат насыщенный вкус и природную сладость. Начните с промывания и удаления хвостиков, затем нарежьте клубнику на мелкие кусочки. Это позволит желе быстрее настаиваться и усилит аромат.
Для приготовления используйте натуральный сок или воду. Соотношение клубники и жидкости – около 2:1. Добавьте сахар в зависимости от ваших предпочтений. Не забывайте про лимонный сок: всего 1-2 столовые ложки усилят вкус и помогут сохранить яркий цвет желе.
Разогрейте смесь до полного растворения сахара, но не позволяйте ей закипеть. Процедите отвар через сито, чтобы удалить семена, а затем добавьте желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Хорошо перемешайте и оставьте остывать. Переливайте в формы и уберите в холодильник до полного застывания.
После этого нарезайте желе на порции и подавайте с йогуртом или сливками. Клубничное желе станет отличным десертом для любого праздника или сладким завершением обеда. Экспериментируйте с добавлением других ягод для новых вкусовых оттенков!
Описание приготовления:
Для создания аппетитного клубничного желе выберите спелые ягоды. Тщательно промойте клубнику, удалите зелёные хвостики, затем нарежьте её на мелкие кусочки.
Засыпьте ягоды сахаром в пропорции 1:1 и дайте им настояться 30 минут. Это поможет выделить сок, необходимый для желе. После этого поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Приготовление желе:
Добавьте в клубничную массу сок лимона, он придаст вкус и поможет желе застыть. Затем подготовьте желатин, следуя инструкции на упаковке. Обычно его нужно замочить в холодной воде на 10-15 минут, а затем растопить на водяной бане или в микроволновке.
В горячую клубничную смесь постепенно введите растопленный желатин, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть, после чего разлейте по формочкам или баночкам.
Застывание и подача:
Поставьте желе в холодильник на минимум 4 часа, чтобы оно хорошо застыло. Перед подачей аккуратно извлеките желе из форм, можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 граммов свежей клубники;
- 200 миллилитров воды;
- 150 граммов сахара;
- 1 пакетик желатина (примерно 10-15 граммов);
- Сок половины лимона.
Первым шагом тщательно промойте клубнику и удалите хвостики. Для яркого вкуса используйте спелые, яркие ягоды.
Далее замочите желатин в 100 миллилитрах холодной воды на 10-15 минут. В это время в кастрюле смешайте клубнику, оставшуюся воду и сахар. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут, помешивая.
Снимите с огня и протрите массу через сито, добавьте лимонный сок. В горячую клубничную массу введите размоченный желатин, тщательно перемешивая до полного растворения.
Разлейте массу по формам и оставьте в холодильнике до полного застывания. Это обеспечит вам удивительное клубничное желе с насыщенным вкусом и ароматом!
Калорийность клубничного желе
Калорийность клубничного желе варьируется в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. В среднем, 100 граммов готового желе содержит около 150-200 калорий. Это зависит от количества добавленного сахара и наличия дополнительных компонентов, таких как желатин или пектин.
Чтобы снизить калорийность, выберите рецепты с меньшим количеством сахара или используйте натуральные подсластители. Например, замена сахара на стевию может сократить калорийность продукта на 30-50%. Для тех, кто следит за фигурой, рекомендуется готовить желе без добавления жира и использовать свежие или замороженные ягоды без сахара.
Питательная ценность
Клубничное желе также обладает определенной питательной ценностью. Оно содержит витамины группы B, витамин C и небольшое количество минералов. Не забывайте, что домашнее желе с минимальным количеством консервантов будет более полезным вариантом, чем магазинные аналоги.
Советы по порциям
Порция в 100 граммов может быть вполне приемлемой для десерта. При этом, если хотите наслаждаться клубничным желе в рамках здорового питания, контролируйте размер порции и сочетайте его с другими низкокалорийными продуктами, такими как йогурт или творог. Это сделает десерт более сбалансированным и полезным.
Как приготовить «Клубничное желе»
Соберите следующие ингредиенты: 500 граммов свежей клубники, 200 граммов сахара, 500 миллилитров воды, 20 граммов желатина и сок одного лимона. Убедитесь, что клубника спелая и без повреждений.
Подготовка клубники
Тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на четвертинки. Поместите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Дайте смеси настояться на 15-20 минут, чтобы клубника выпустила сок.
Приготовление желе
Нагрейте клубничную смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. В отдельной миске замочите желатин в 100 миллилитрах холодной воды на 10 минут. После того как клубничная смесь закипит, снимите с огня и добавьте разбухший желатин, тщательно перемешайте до полного растворения.
Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от ягод. Перелейте полученное желе в формы и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания. Подавайте желе охлажденным, украсив свежими ягодами или мятой.