Если вы хотите порадовать себя и близких необычным десертом, попробуйте приготовить грушевый клафути. Этот французский десерт, состоящий из простых ингредиентов, порадует вас нежной текстурой и ярким вкусом спелых груш.
Для классического клафути вам понадобятся свежие груши, яйца, молоко, сахар и немного муки. Используйте спелые и сочные фрукты, чтобы достичь максимального аромата и сладости. Смешайте все ингредиенты, вылейте массу на фрукты и запекайте до золотистого цвета. Легкость этого рецепта позволяет экспериментировать, добавляя разные специи или другие фрукты, такие как яблоки или вишня.
Грушевый клафути идеально подходит для угощения на любое время года. Подавайте его теплым, посыпав сахаром или полив медом. Настоящее удовольствие на десертный стол!
Описание приготовления:
Очистите груши от кожуры и нарежьте их на дольки. Постарайтесь выбрать спелые, но плотные плоды, чтобы они не размокли в процессе запекания.
Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте яйца и сахар до получения однородной массы. Затем добавьте молоко и ванильный экстракт. Муку просейте, добавьте к смеси и тщательным образом перемешайте, чтобы избежать комков.
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Выложите на дно формы дольки груш, равномерно распределив их по поверхности.
Залейте груши приготовленным тестом. Убедитесь, что дольки плотно покрыты, но при этом по краям теста оставьте немного свободного пространства, чтобы клафути мог подняться при запекании.
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут. Клафути готово, когда верх подрумянится, а тесто при прокалывании зубочисткой будет сухим.
Дайте клафути немного остыть, прежде чем нарезать. Подавайте его теплым, присыпав сахаром или добавив шарик мороженого для гармоничного сочетания вкусов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления грушевого клафути вам понадобятся следующие ингредиенты: спелые груши, около 400 граммов. Нарежьте их на дольки, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Возьмите 3 яйца и тщательно взбейте их с 100 граммами сахара, чтобы добиться однородной массы. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
Используйте 200 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок для создания легкой и воздушной текстуры. Для теста потребуется 120 граммов муки, которую просейте заранее, чтобы избежать комочков.
Добавьте щепотку соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Эти ингредиенты обеспечат необходимую воздушность. В качестве завершающего штриха можно использовать 30 граммов растопленного сливочного масла, что придаст клафути нежность.
Смешайте все компоненты до получения однородной массы и добавьте подготовленные груши. Вылейте смесь в смазанную форму и выпекайте при температуре 180°C на протяжении 35-40 минут. Клафути готово, когда верх становится золотистым, а тесто поднимется.