Ингредиенты
Для приготовления бризоля понадобятся:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица);
- 2-3 яйца;
- 1 луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Масло растительное для жарки;
- Панировочные сухари (по желанию);
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Приготовление фарша
Начни с подготовки фарша. Пропустите мясо через мясорубку, если используете куски мяса. Мелко нарежь лук и чеснок, добавь их к фаршу. Посоли и поперчи по вкусу, тщательно перемешай.
Формирование бризолей
Раздели фарш на небольшие порции (по 100-150 г). Сформируй из каждой порции круглую лепешку. Для более интересного вкуса обваляй лепешку в панировочных сухарях.
Жарка
Разогрей сковороду на среднем огне, налей растительное масло. Выложи лепешки на сковороду. Жарь с одной стороны 4-5 минут, затем переверни и обжаривай еще 3-4 минуты до золотистой корочки.
Приготовление яйца
Во второй миске взбей яйца с щепоткой соли. Ты можешь добавить немного молока для мягкости. Вылей полученную смесь на сковороду на уже поджаренные лепешки. Готовь под крышкой на небольшом огне до тех пор, пока яйца не схватятся.
Подача
Подавай бризоли горячими, нарезанными на порции. Украсить свежей зеленью. На гарнир подойдут картофельное пюре или свежий салат.
Советы
- Используй разные виды мяса для разнообразия в вкусе.
- Экспериментируй с добавками: грибы, сыр или овощи добавят неожиданные ноты.
- Для более пикантного вкуса включи в фарш приправы (кориандр, паприку).
Теперь ты знаешь, как приготовить бризоль. Пробуй, экспериментируй и радуй близких!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: куриное филе, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло. Куриное филе разделите на порционные куски, обмакивайте в кляр из взбитых яиц, затем обваляйте в сухарях. Это создаст аппетитную корочку.
Этапы жарки
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите куриные куски и жарьте до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что они хорошо прожарились внутри, чтобы избежать сырых участков.
Снимите сковороду с огня и дайте бризолю отдохнуть пару минут на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Теперь бризоль готов к подаче!
Советы по подаче
Подавайте бризоль с свежими овощами или картофельным пюре. Украсить блюдо зеленью придаст ему свежесть и аппетитный вид. Пробуйте различные соусы для разнообразия вкуса – томатный, чесночный или горчичный отлично подойдут.
