Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон (сок)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
- Запечь баклажаны. Разогрейте духовку до 200°C. Проколите баклажаны вилкой в нескольких местах, чтобы они не лопнули, и запекайте их 30-40 минут, пока кожица не станет темной, а мякоть мягкой.
- Остудить и очистить. Дайте баклажанам остыть, затем удалите кожицу и поместите мякоть в миску.
- Смешать ингредиенты. Добавьте чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец к баклажанам. Используйте блендер или вилку, чтобы смешать все до однородной консистенции.
- Дегустировать. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
- Подача. Переложите дип в сервировочную миску, украсьте зеленью. Подавать с тостами, питой или свежими овощами.
Советы для идеального дипа
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного тахини.
- Экспериментируйте с специями: копченая паприка или зира придадут интересный оттенок.
- Если вы любите остроту, добавьте красный перец или чили.
Дип из баклажанов – отличное решение для закуски или легкого перекуса. Он просто готовится, а результаты вас приятно удивят. Наслаждайтесь вкусом и радуйте близких!
– отличное решение для закуски или легкого перекуса. Он просто готовится, а результаты вас приятно удивят. Наслаждайтесь вкусом и радуйте близких!»>
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления дипа из баклажанов понадобятся следующие ингредиенты:
1. Баклажаны – 2 средних плода. Выбирайте плотные, яркие баклажаны без признаков повреждений.
2. Чеснок – 3-4 зубчика. Свежий чеснок добавляет пикантности и аромата.
3. Тахини – 2-3 столовые ложки. Эта паста из кунжута придаст дипу кремовость и легкий ореховый вкус.
4. Лимонный сок – сок одного лимона. Он освежает вкус и помогает сбалансировать его с другими ингредиентами.
5. Оливковое масло – 3-4 столовые ложки. Используйте качественное масло, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
6. Соль – по вкусу. Она необходима для подчеркивания всех вкусовых оттенков.
7. Перец черный молотый – по вкусу. Он добавит немного остроты и аромата.
8. Свежая зелень (петрушка или кинза) – для украшения. Это добавит яркости и свежести блюду перед подачей.
Соберите все ингредиенты перед началом приготовления, чтобы процесс прошел легче и быстрее.
