Приготовьте домашний мармелад из варенья с желатином. Это просто, вкусно и быстро.
Ингредиенты для мармелада
- 200 г варенья (любое на ваш вкус)
- 4 г желатина (2 чайные ложки)
- 2 столовые ложки воды
- Сахар по желанию (если варенье не слишком сладкое)
Приготовление
Начните с подготовки желатина. Насыпьте желатин в небольшую миску и залейте холодной водой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы он разбух.
В небольшой кастрюле нагрейте варенье на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы оно не пригорело. Как только варенье станет теплым, добавьте разбухший желатин, тщательно перемешайте до полного растворения.
Попробуйте получившуюся массу. Если вкус недостаточно сладкий, добавьте немного сахара и снова перемешайте.
Формирование мармелада
Подготовьте формочки для мармелада. Можно использовать silicone molds или обычные небольшие контейнеры. Аккуратно влейте массу в формочки и охладите при комнатной температуре.
Когда мармелад немного остынет, поставьте его в холодильник на 2-3 часа. После затвердения аккуратно достаньте мармелад из формочек.
Хранение и подача
Храните мармелад в герметичном контейнере в холодильнике. Подавайте его как десерт или используйте в качестве начинки для блинов и тортов.
Наслаждайтесь вкусом домашнего мармелада, который приготовили своими руками!
Описание приготовления:
Для начала выберите любимое варенье. Подойдут любые фрукты или ягоды. Перелейте его в кастрюлю и слегка подогрейте на медленном огне, чтобы оно стало более текучим.
Замочите желатин в холодной воде. Это позволит ему разбухнуть и равномерно раствориться. Как только желатин постоит около 10 минут, добавьте его в теплое варенье и тщательно перемешайте до полного растворения.
Добавьте сахар по вкусу, если варенье недостаточно сладкое, и тщательно перемешайте. Дайте смеси немного покипеть на небольшом огне, чтобы желатин приобрёл желаемую консистенцию.
Подготовьте формочки или плоский противень. Лейте массу в подготовленные контейнеры. Лучше всего это делать, когда смесь еще тёплая, чтобы избежать образования пузырьков.
Оставьте мармелад при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправьте в холодильник для застывания, минимум на 4-5 часов. В результате получится желейная структура с насыщенным фруктовым вкусом.
После застывания нарежьте мармелад кубиками или вырежьте формочками. Упакуйте в контейнеры для хранения. Так вы сможете наслаждаться домашним лакомством долгое время.