Приготовьте нежный и ароматный джем из клубники с мятой, который отлично дополнит ваши утренние тосты или станет изюминкой десертов. Используйте зрелые, сладкие клубники, чтобы получить насыщенный вкус. Сочетание клубники и мяты не только порадует ваш вкус, но и освежит любое блюдо.
Начните с выбора свежих ингредиентов. Для одного литра джема вам понадобятся 1,5 кг клубники, 1 кг сахара и небольшой пучок свежей мяты. Тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте на половинки. Поместите клубнику в большую кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Как только ягоды начнут растворяться, добавьте нарезанную мяту. Варите смесь до получения нужной консистенции, используя тест на каплю: капните чуть-чуть джема на холодную тарелку и проверьте, застывает ли он.
После достижения нужной консистенции разлейте джем по заранее стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте остыть. Такой джем прекрасно хранится в холодном месте и станет отличным угощением для вас и ваших близких.
Описание приготовления:
Для начала выберите спелую и сочную клубнику. Очистите ягоды от листьев и тщательно промойте под холодной водой.
Измельчите клубнику на мелкие кусочки. Для лучшей текстуры можно воспользоваться блендером, но не превращайте ягоды в пюре. Пусть останутся небольшие кусочки.
В небольшой кастрюле соедините клубнику с сахаром в пропорции 1:1. Добавьте свежие листья мяты, предварительно нарезанные. Это придаст джему яркий аромат и освежающий вкус.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите около 10-15 минут, пока смесь не начнет густеть.
Чтобы понять готовность, капните немного джема на холодную тарелку. Если он не растекается, значит, готов. Затем уберите кастрюлю с огня.
Процедите джем через сито, чтобы избавиться от кусочков мяты, если хотите более однородную текстуру. Разложите горячий джем по стерилизованным банкам и накройте крышками.
После того как банки остынут, уберите их в холодильник. Джем можно использовать через сутки, когда он окончательно настоится и вкус станет более насыщенным.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления джема из клубники с мятой вам понадобятся свежие клубники, мята и сахар. Рекомендуем использовать более зрелые ягоды, так как они отличаются насыщенным вкусом и сладостью.
Клубника должна быть спелой и без повреждений – примерно 1 килограмм. Она обеспечит основу и главный вкус вашего джема. Очистите ягоды от хвостиков и тщательно промойте.
Для аромата добавьте свежие листья мяты. Порядка 10-15 листиков достаточно, чтобы придать джему легкую нотку свежести. Листья следует мыть и мелко нарезать перед добавлением в смесь.
Сахара потребуется около 700 граммов, но его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений по сладости и зрелости ягод.
В дополнение можно использовать сок одного лимона (или другие цитрусовые), который добавит легкую кислинку и поможет сохранить цвет джема.
Эти простые ингредиенты создадут гармоничное сочетание, которое порадует вас и ваших близких.
