Запекание форшмака в духовке не только преобразует его вкус, но и добавляет особую текстуру. Для начала, выберите качественную сельдь – это основа вашего блюда. Замочите её в молоке на несколько часов, чтобы убрать излишнюю солёность. Затем тщательно разделите на филе, удалив кости.
Перемолите рыбу вместе с репчатым луком и варёными яйцами. Добавьте немного сливочного масла и сок лимона для насыщенности. Сформируйте массу в виде небольших кексов или плоских лепёшек, затем уложите их на противень, смазанный маслом.
Перед запеканием посыпьте форшмак рубленым укропом или зелёным луком, это придаст свежесть и яркость. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки. Подавайте с горячим картофелем или свежим хлебом, и наслаждайтесь вкусом, который порадует вашу семью и гостей.
Описание приготовления:
Приготовление форшмака, запеченного в духовке, начинается с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: филе сельди, черный хлеб, лук, яйцо, сливочное масло, уксус, а также специи по вкусу. Используйте только свежие продукты для лучшего результата.
Первым делом замачивайте хлеб в воде или молоке на 10-15 минут, чтобы он размяк. Затем отожмите его и поместите в большую миску. Параллельно мелко нарежьте лук и сельдь, добавьте их к хлебу. Не забудьте и про сваренное вкрутую яйцо, его также нужно нарезать на мелкие кусочки.
Сейчас важно тщательно перемешать массу. Введите размягченное сливочное масло и немного уксуса для придания пикантности. При необходимости добавьте специи – перец и зелень подойдут как нельзя лучше. Все компоненты должны объединиться в однородную массу.
Переложите подготовленную смесь в форму для запекания. Сверху можно покрыть филийками картофеля или тертым сыром для дополнительной корочки. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте форшмак примерно 30-40 минут, пока он не зарумянится.
После выпекания дайте блюду немного остыть, затем нарежьте порциями и подавайте с свежим хлебом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления форшмака, запеченного в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
150 г слабосоленой сельди – это ключевой компонент, придающий блюду насыщенный вкус.
180 г картофеля – предварительно отваренный, он добавляет текстуру и насыщенность. Используйте картофель с высоким содержанием крахмала.
1 небольшая луковица – свежая, для аромата и легкой остроты.
2 яйца – вареные, они свяжут все составляющие и придадут нежность.
100 г масла – лучше выбрать сливочное, оно добавит кремовую консистенцию.
Дополнительные ингредиенты:
1 ст. л. горчицы – по желанию, она добавит пикантности.
Сок лимона – для легкой кислинки, которая освежит вкус.
Чёрный перец по вкусу – приправьте по своему усмотрению для остроты.
Петрушка или укроп – свежая зелень для украшения готового блюда.
Эти ингредиенты можно адаптировать на свой вкус, добавляя пряности или изменяя пропорции, что позволит создать уникальный вариант классического рецепта.
