Приготовьте фриттату с лососем, картофелем и стручковой фасолью, если хотите порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Это идеальный выбор для завтрака или легкого ужина. Комбинация лосося с картофелем создает насыщенный вкус, а стручковая фасоль добавляет свежести и хруста.
Начните с выбора качественного лосося – он должен быть свежим и ярким. Используйте молодую картошку для более нежной текстуры. Идеально подойдет запеченная или отварная, нарезанная тонкими дольками. Стручковую фасоль можно немного отварить или обжарить, чтобы сохранить ее яркий цвет и хруст.
Смешайте яйца с молоком, добавьте специи, и вы получите основную массу для фриттаты. Важно хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Выпекайте до золотистой корочки – это гарантирует идеальную текстуру. Подавайте с зеленью и свежими овощами, чтобы добавить дополнительный вкус.
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: сварите картофель до готовности и нарежьте его кубиками. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, остудите в ледяной воде и нарежьте. Лосось нарежьте на небольшие кусочки.
Приготовление основы фриттаты
В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте на оливковом масле нарезанный картофель. Добавьте фасоль и лосось, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рыбу. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, затем равномерно вылейте яйца в сковороду, заполняя пространство между овощами и рыбой.
Завершение приготовления
Готовьте на среднем огне, пока яйца не начнут схватываться по краям. Затем переведите сковороду в заранее разогретую духовку (до 180°C) и выпекайте еще 10-15 минут, пока фриттата не станет золотистой и полностью запеченной. Доставьте, дайте немного остыть и нарежьте на порции перед подачей.
Состав / Ингредиенты:
Для фриттаты с лососем, картофелем и стручковой фасолью подготовьте следующие продукты:
- 200 г лосося – выбирайте свежий или слабосоленый, нарежьте небольшими кусочками.
- 3-4 средних картофелины – очистите и нарежьте кубиками, чтобы они равномерно приготовились.
- 150 г стручковой фасоли – обрежьте кончики, можно использовать свежую или замороженную.
- 5 яиц – яйца создают основу блюда, обеспечивая легкость и насыщенность.
- Половина луковицы – мелко нарежьте для добавления аромата.
- Соль, перец – по вкусу для приправы. Добавьте немного остроты, если любите.
- Оливковое масло – для жарки овощей и лосося, придаёт блюду приятный вкус.
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи, добавит свежесть.
Соберите все ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошёл быстро и удобно.
