Грибы под соусом «Бешамель» становятся отличным выбором как для повседневного, так и для праздничного стола. Этот замечательный гарнир гармонично сочетает в себе насыщенный вкус грибов и нежность соуса, позволяя добавить изысканности к любому блюду. Работая с разными сортами грибов, такими как шампиньоны, белые или лисички, можно добиться различных отклонений во вкусе и текстуре готового блюда.
Для начала подготовьте грибы: тщательно промойте их и нарежьте ломтиками. Обжаривание на сковороде с небольшим количеством масла позволит выделить их ароматы. После этого обратите внимание на соус «Бешамель», состоящий всего из трех ингредиентов: масла, муки и молока. Простой, но универсальный, этот соус идеально дополняет грибы, создавая гармоничный ансамбль вкусов.
Не забывайте об специях. Используйте мускатный орех и щепотку соли, чтобы подчеркнуть аромат грибов и придать соусу характер. По желанию добавьте тертый сыр в соус для создания золотистой корочки при запекании в духовке. Подавайте это блюдо горячим, и оно не оставит равнодушными ваших гостей!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте грибы. Очистите 500 граммов шампиньонов, нарежьте их шампиньонами или крупными кусками, в зависимости от предпочтений. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки, добавив щепотку соли для выделения аромата.
Приготовление соуса Бешамель
Параллельно, растопите 50 граммов масла в кастрюле на среднем огне. Введите 50 граммов муки, интенсивно помешивая, чтобы избежать комочков. Постепенно влейте 500 миллилитров молока, продолжая мешать до загустения соуса. Добавьте щепотку соли, перца и мускатного ореха для дополнительного аромата.
Сборка блюда
Когда соус готов, соедините грибы с Бешамелем. Тщательно перемешайте и прогрейте на среднем огне, чтобы ингредиенты хорошо объединились. Для завершения можете посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
Состав / Ингредиенты:
Затем приготовьте лук (1 шт.), чтобы добавить сладость и аромат. Чеснок (2-3 зубчика) усилит вкус. Не забудьте растительное масло или сливочное масло для жарки.
(1 шт.), чтобы добавить сладость и аромат. Чеснок (2-3 зубчика) усилит вкус. Не забудьте растительное масло или сливочное масло для жарки.»>
Для соуса Бешамель вам понадобятся молоко (500 мл), масло (50 г) и мука (50 г). Они создадут кремовую консистенцию соуса. Используйте соль и перец по вкусу для завершения.
вам понадобятся молоко (500 мл), масло (50 г) и мука (50 г). Они создадут кремовую консистенцию соуса. Используйте соль и перец по вкусу для завершения.»>
Дополнительно можно добавить мускатный орех для особого аромата и сыр (50-100 г) для придания насыщенного вкуса. Такой подход преобразит ваше блюдо, сделав его более аппетитным.
для особого аромата и сыр (50-100 г) для придания насыщенного вкуса. Такой подход преобразит ваше блюдо, сделав его более аппетитным.»>