Приготовьте кесадилью с фасолью и сыром по рецепту Константина Ивлева, чтобы удивить своих близких вкусным и сытным блюдом. Используйте только свежие ингредиенты и немного фантазии, чтобы создать настоящий мексиканский деликатес.
Для начала выберите качественную тортилью. Важно, чтобы она была прочной и хорошо держала начинку. Затем подготовьте фарш из консервированной фасоли, тертого сыра и ваших любимых приправ. Смешайте ингредиенты вместе, чтобы они образовали однородную массу, и не забудьте добавить немного оливкового масла для придания насыщенного вкуса.
Обжарьте тортилью на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. После этого аккуратно положите начинку на одну половину тортильи, накройте второй половиной и продолжайте готовить до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать кесадилью можно с соусом сальса или сметаной для дополнительного акцента. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления кесадильи с фасолью и сыром вам понадобятся следующие продукты:
- Тортильи – 4 штуки (оптимально использовать кукурузные или пшеничные).
- Консервированная фасоль – 1 банка (400 г), можно использовать черную или красную, по вкусу.
- Тертый сыр – 200 г (подходит чеддер, моцарелла или смесь сыров).
- Лук – 1 небольшая головка (по желанию, для аромата).
- Чеснок – 2 зубчика (для пикантности).
- Специи: соль, перец, зира – по вкусу.
- Оливковое масло – для жарки.
- Свежая зелень – кинза или петрушка для подачи.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел быстро и без лишней суеты.
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовьте все ингредиенты: тортильи, фасоль, тертый сыр, специи, лук и перец. Это существенно облегчит процесс.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанный перец. Тушите их вместе несколько минут.
Выложите в сковороду консервированную или отваренную фасоль. Приправьте солью, перцем, кумином и паприкой по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте несколько минут, пока фасоль не прогреется.
На одну половину тортильи положите щедрое количество фасольной смеси и сверху посыпьте тертым сыром. Сложите тортилью пополам.
Поместите тортилью на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета и расплавления сыра, по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости можете накрыть сковороду крышкой для лучшего расплавления сыра.
Подавайте кесадилью, нарезанную на треугольники. Украсьте свежей зеленью или сметаной для дополнительного вкуса.