Приготовьте вкусный и ароматный компот из слив, который станет отличным дополнением к вашему столу. Этот напиток не только освежит в жаркий день, но и насытит организм витаминами и минералами.
Чтобы сделать компот, выберите спелые, но не перезрелые сливы. Они должны быть крепкими, без повреждений и признаков гнили. Хорошо подойдут как желтые, так и черные сливы. На 1 литр воды вам понадобится около 300-400 граммов слив. Промойте фрукты под проточной водой и удалите косточки.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сливы, немного сахара – 1-2 столовые ложки, в зависимости от сладости плодов, и дайте покипеть около 10-15 минут. Такой простой процесс позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы слив. После этого охладите компот и подавайте к столу, добавив по желанию кусочки льда или мяту для особого освежающего эффекта.
Описание приготовления:
Выберите спелые сливы, желательно без повреждений. Промойте их под холодной водой и удалите косточки. Если сливы крупные, нарежьте их на половинки для удобства. Объем плодов должен составлять примерно 1 килограмм.
Подготовка сиропа:
Приготовьте сладкий сироп, смешав 500 мл воды и 300 граммов сахара в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. В конце добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты для баланса вкуса.
Сборка компота:
- Положите подготовленные сливы в стерилизованные банки, заполняя их на 2/3.
- Залейте горячим сиропом, оставив немного пространства до края банки.
- Закатайте банки крышками. Убедитесь, что они хорошо закручены, чтобы избежать попадания воздуха.
После этого переверните банки вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре в течение 24 часов. Затем храните компот в прохладном и темном месте. Через 1-2 месяца напиток будет готов к употреблению.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления компота из слив понадобятся следующие ингредиенты: свежие сливы, сахар и вода. Используйте спелые и сладкие фрукты, чтобы достичь насыщенного вкуса. Обычно на 1 литр воды требуется около 300-400 граммов слив и 200-300 граммов сахара, в зависимости от желаемой сладости.
При выборе слив ориентируйтесь на количество косточек в фруктах. Если вам хочется более насыщенного аромата, добавьте несколько кусочков корицы или пару гвоздиков. Также можно использовать лимон для легкой кислинки, добавив его сок или дольки.
Не забудьте про стерилизацию банок, если планируете сохранять компот на зиму. Это предотвратит развитие бактерий и обеспечит долгий срок хранения.
Калорийность компота из слив
На 100 мл компота из слив приходится примерно 50-60 калорий. Этот напиток считается достаточно низкокалорийным, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Питательная ценность
Один из ключевых компонентов компота – это сливы. Они содержат полезные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин К и калий. Сладость компота зависит от сорта слив, некоторым людям нравится добавлять немного сахара или меда для улучшения вкуса, что может увеличить калорийность.
Советы по употреблению
Если вы хотите снизить калорийность, попробуйте готовить компот без добавления сахара. Так вы сохраните натуральный вкус слив и уменьшите калорийность до 30-40 калорий на 100 мл. Также можно сочетать сливы с другими фруктами, такими как яблоки или груши, что обогатит вкус и добавит разнообразия.
Как приготовить «Компот из слив»
Для начала выберите спелые сливы. Они должны быть сочными и без повреждений. Промывайте их тщательно под холодной водой, чтобы убрать грязь и остатки пестицидов.
Отделите косточки от плодов. Сливы можно нарезать пополам, чтобы упростить этот процесс. Если желаете, оставьте их целыми, особенно если сливы небольшие.
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте 300-400 граммов сахара, количество можно регулировать по вкусу. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
После полного растворения сахара добавьте подготовленные сливы. Уменьшите огонь и варите компот около 10-15 минут. За это время фрукты отдадут свой вкус и аромат.
Для добавления ноток можно использовать корицу или гвоздику. Просто положите одну палочку корицы или несколько бутонов гвоздики в кастрюлю во время варки.
Когда компот будет готов, дайте ему немного остыть. Процедите через сито, чтобы убрать остатки фруктов, если вы предпочитаете прозрачный напиток.
Разлейте компот по стерилизованным банкам или подавайте теплым в кружках. Для подачи можно добавить несколько свежих слив или листьев мяты для украшения.
Компот из слив отлично утоляет жажду и прекрасно подходит как для зимних запасов, так и для летнего освежающего напитка.