Приготовьте креветки в сливочно-соевом соусе, чтобы удивить гостей и побаловать себя изысканным блюдом. Для начала выберите свежие креветки, лучше всего подойдут крупные, с ярким цветом. Они не только более вкусные, но и эффектно выглядят на тарелке.
Перед тем как приступить к готовке, подготовьте соус. Смешайте натуральные сливки с соевым соусом и добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус. В этом сочетании сливки придают блюду кремовость, а соевый соус добавляет глубину и умами. Не забудьте про мелко нарезанный чеснок и имбирь – они придадут блюду пикантности.
Обжаривайте креветки на раскаленной сковороде всего несколько минут. Главное – не пересушить их, иначе они потеряют нежность. После того как креветки приобрели золотистый цвет, добавьте подготовленный соус, доведите до легкого кипения и мгновенно снимите с плиты. Подавайте с отварным рисом или пастой, чтобы насладиться насыщенным вкусом каждого комка.
Ингредиенты
Для приготовления креветок в сливочно-соевом соусе понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки – 500 г (можно использовать как свежие, так и замороженные)
- Сливки – 200 мл (жирностью 20% для более насыщенного вкуса)
- Соевый соус – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Чеснок – 3-4 зубчика (нарезать мелко или пропустить через пресс)
- Лук – 1 небольшая головка (нарезать кубиками)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки (для жарки)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зелень для украшения – укроп или петрушка
Обратите внимание на качество креветок: выбирайте неочищенные, если хотите сохранить более яркий вкус. Сливки придадут блюду кремовую текстуру и сочность, а чеснок добавит пикантности. Не ленитесь добавить зелень в конце – это завершит блюдо и добавит свежести.
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовь все ингредиенты: 400 граммов очищенных креветок, 150 мл сливок, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 зубчик чеснока и 1 столовую ложку растительного масла. Подготовь также зелень для украшения.
Разогрей сковороду на среднем огне. Добавь растительное масло и дождись, пока оно нагреется. Это займет около 1 минуты.
Положи в сковороду измельченный чеснок. Обжаривай его около 30 секунд до появления аромата, но следи, чтобы он не подгорел.
Добавь креветки в сковороду и обжаривай их 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. Не забывай перемешивать, чтобы они приготовились равномерно.
Влей сливки и соевый соус к креветкам. Перемешай и доведи до кипения, затем убавь огонь и готовь еще 2-3 минуты до загустения соуса.
По завершении приготовления попробуй соус на соль. Если нужно, добавь немного соевого соуса. Укрась зеленью перед подачей.
Подавай блюдо с отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!