Приготовьте кукурузно-тыквенный крем-суп по рецепту Константина Ивлева – это не только здорово, но и невероятно вкусно. Благодаря сочетанию сладкой тыквы и нежного вкуса кукурузы, вы получите насыщенный и ароматный суп, который согреет в прохладный день.
Для начала соберите легкий набор ингредиентов: 400 г свежей тыквы, 300 г кукурузы (консервированной или замороженной), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Эти компоненты создадут основную вкусовую палитру супа, которая стоит того, чтобы попробовать.
Начните с обжаривания лука и чеснока до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную тыкву и кукурузу. Нежный бульон соединит все элементы, а в завершении используйте блендер, чтобы добиться кремообразной консистенции. Добавьте ваши любимые специи для усиления аромата. Подавайте суп горячим, украсив зеленью или каплей сливок для изысканного вида.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кукурузно-тыквенный крем-суп, соберите следующие продукты:
Основные ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г кукурузы (свежей или замороженной)
- 1 картофелина (среднего размера)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 750 мл овощного бульона
Добавки и специи
- 100 мл сливок (по желанию)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- Петрушка или кинза для garnishing
Каждый ингредиент внесет свой вклад в богатый вкус супа. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением любимых специй для индивидуального оттенка.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся: 300 г кукурузы (консерва или замороженная), 400 г тыквы, 1 средняя картофелина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона, соль, перец, оливковое масло и сливки по желанию.
Шаг 1: Обжарьте лук и чеснок
Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле. Добавьте нарезанный мелко лук и обжаривайте около 5 минут до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
Шаг 2: Пора добавлять овощи
Очистите тыкву и картофель, нарежьте их кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю, перемешайте с луком и чесноком. Затем добавьте кукурузу. Перемешивайте все ингредиенты в течение 2-3 минут, чтобы они слегка обжарились.
Залейте овощи бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости всех овощей. Добавьте соль и перец по вкусу.
Как только овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. Используйте блендер, чтобы сделать крем-суп однородным. Если вы хотите более кремовую текстуру, добавьте немного сливок и снова перемешайте.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью или несколькими каплями оливкового масла. Приятного аппетита!