Используйте картофель и кукурузный starch для приготовления нежных ленивых вареников без глютена. Они получаются легкими и воздушными, а процесс готовки занимает минимум времени.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 100 г кукурузного starch
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- 150 г творога (по желанию)
Приготовление
- Отварите картофель до мягкости, затем измельчите его в пюре.
- Добавьте яйцо, соль и кукурузный starch к картофельному пюре. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Если используете творог, добавьте его на этом этапе и снова перемешайте.
- Сформируйте из теста небольшие классические цилиндрические кусочки.
- Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
- Подавайте с растопленным маслом или сметаной.
Эти вареники отлично сочетаются с различными начинками: грибами, мясом или овощами. Не бойтесь экспериментировать!
Советы по подаче
- Посыпьте свежей зеленью для улучшения вкуса.
- Добавьте roasted garlic для пикантности.
- Подайте с любимым соусом: томатным, сырным или сливочным.
Приготовление ленивых вареников без глютена – это просто и быстро. Эти блюда невероятно питательны и порадуют вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Смешай творог с яйцом и щепоткой соли в глубокой миске до получения однородной массы. Добавь кукурузный крахмал и тщательно перемешай. Используй ложку для формирования массы, чтобы она не прилипала к рукам. Если тесто слишком липкое, добавь ещё немного крахмала.
Затем подготовь маленькие порции теста, скатав их в округлые формы размером с грецкий орех. В кипящую подсоленную воду аккуратно опусти вареники. Варить следует 5-7 минут до появления на поверхности.
Приготовление соуса:
Для подачи рекомендуется растопить сливочное масло на сковороде и обжарить на нём лук до золотистого цвета. Затем добавь сметану, хорошо перемешай, и немного потуши.
Слей воду с вареников, помести их на тарелку и полей приготовленным соусом. При желании посыпь мелко нарезанным укропом или зелёным луком для дополнительного вкуса.
