Майонез домашний

Майонез домашний

Рецепт домашнего майонеза

Рецепт домашнего майонеза

Используйте свежие ингредиенты для приготовления майонеза. Вам понадобятся:

Используйте свежие ингредиенты для приготовления майонеза. Вам понадобятся:

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 200 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
  • 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
  • Соль по вкусу

Приготовление

Приготовление

  1. Поместите яйцо, горчицу и уксус в высокую тарелку или стакан для блендера.
  2. Включите блендер на минимальной скорости и начните взбивать. Не поднимайте блендер с дна посуды.
  3. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Консистенция станет густой и однородной.
  4. Добавьте соль по вкусу и, если требуется, дополнительный лимонный сок для кислотности.

Советы по хранению

Советы по хранению

Храните домашний майонез в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Он хранится до одной недели. Запомните: добавление консервантов или яиц пастеризованных увеличит срок хранения.

Храните домашний майонез в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Он хранится до одной недели. Запомните: добавление консервантов или яиц пастеризованных увеличит срок хранения.

Вариации

Вариации

  • Чесночный майонез: добавьте немного пропущенного через пресс чеснока для яркого вкуса.
  • С прованскими травами: добавьте сушеные травы, такие как орегано или базилик.
  • Острый майонез: добавьте немного острого соуса или измельченного перца чили.

Попробуйте этот простой и вкусный майонез вместо покупного. Ваши салаты и закуски приобретут новый вкус!

Попробуйте этот простой и вкусный майонез вместо покупного. Ваши салаты и закуски приобретут новый вкус!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Соберите необходимые ингредиенты: 1 яйцо, 150 мл растительного масла, 1 ст. ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры, это поможет достичь идеальной консистенции.

Соберите необходимые ингредиенты: 1 яйцо, 150 мл растительного масла, 1 ст. ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры, это поможет достичь идеальной консистенции.

Этапы приготовления

Этапы приготовления

В глубокой миске или чаше блендера поместите яйцо. При помощи погружного блендера начните взбивать яйцо на низкой скорости. Постепенно добавляйте растительное масло, придерживаясь угла 45 градусов, чтобы обеспечить равномерное смешивание. Делайте это медленно, чтобы эмульсия успешно сформировалась.

В глубокой миске или чаше блендера поместите яйцо. При помощи погружного блендера начните взбивать яйцо на низкой скорости. Постепенно добавляйте растительное масло, придерживаясь угла 45 градусов, чтобы обеспечить равномерное смешивание. Делайте это медленно, чтобы эмульсия успешно сформировалась.

После того как смесь начнет густеть и принимать однородный вид, добавьте лимонный сок. Продолжайте взбивать на средней скорости, пока майонез не станет белым и кремообразным. В конце добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости, корректируйте густоту, добавляя еще немного масла или лимонного сока.

После того как смесь начнет густеть и принимать однородный вид, добавьте лимонный сок. Продолжайте взбивать на средней скорости, пока майонез не станет белым и кремообразным. В конце добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости, корректируйте густоту, добавляя еще немного масла или лимонного сока.

Советы по использованию

Советы по использованию

Готовый майонез можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до одной недели. Используйте его в салатах, на бутербродах или в качестве основы для других соусов. Попробуйте добавить чеснок или зелень для разнообразия вкуса.

Готовый майонез можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до одной недели. Используйте его в салатах, на бутербродах или в качестве основы для других соусов. Попробуйте добавить чеснок или зелень для разнообразия вкуса.