Запеканка из капусты порадует вас своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, а также порадует гостей.
Ингредиенты
- 1 небольшой головка капусты
- 2 средние картошки
- 1 луковица
- 2 куриных яйца
- 100 г тертого сыра (по желанию)
- 1 стакан сметаны или йогурта
- Соль и перец по вкусу
- Перекусите по желанию (укроп или петрушка)
Приготовление
- Порежьте капусту на тонкие полоски. Можно использовать как белокочанную, так и цветную капусту — по вашему вкусу.
- Отварите картошку до готовности, затем размните ее в пюре.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Смешайте капусту с отварным пюре, жареным луком, яйцами и сметаной. Приправьте солью и перцем.
- Выстелите форму для запекания пергаментом или смажьте маслом. Выложите готовую смесь в форму, разровняйте.
- Посыпьте сверху тертым сыром, если используете.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут, пока запеканка не будет приятно подрумяненной.
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой, чтобы она хорошо держала форму. Подавайте с зеленью и сметаной. Это простой и вкусный способ использовать капусту!
Советы по подаче
- Попробуйте добавить разнообразные специи – тимьян или паприку придадут оригинальности.
- Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.
- Сочетайте с овощным салатом для полноты ужина.
Эта запеканка станет отличным угощением на вашем столе. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите и нашинкуйте капусту. Для улучшения вкуса рекомендуется предварительно обдать ее кипятком, чтобы она стала мягче. В глубокой сковороде на медленном огне обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Это придаст запеканке аромат.
Подготовка слоев запеканки
Смешайте капусту с обжаренным луком, добавьте специи по вкусу: соль, перец и немного паприки. В отдельной миске взбейте яйца с молоком или сметаной, чтобы создать нежную основу. Для текстуры добавьте натертый сыр, который плавится при запекании.
Запекание
Переложите капустную смесь в форму для запекания, равномерно распределяя. Залейте яично-молочной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным. Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой и подачей на стол.
