Ингредиенты
Для приготовления постной шоколадной глазури понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г черного шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
- 3–4 столовые ложки растительного масла (например, кокосового или подсолнечного)
- 2 столовые ложки агавы или другого растительного сиропа
- Пинцет соли (по желанию)
Приготовление
Следуйте этим простым шагам для получения вкусной глазури:
- Нарежьте шоколад мелкими кусочками, чтобы он быстрее растопился.
- Поместите шоколад в миску, подходящую для водяной бани, или в микроволновую печь.
- Если используете водяную баню, поставьте миску над кастрюлей с горячей водой. Помешивайте до полного растворения шоколада.
- Если в микроволновке, разогревайте на средней мощности по 30 секунд, после чего перемешивайте, повторяйте до растопления.
- Добавьте растительное масло и сироп, перемешайте до гладкости и однородности.
- При желании добавьте щепотку соли для усиления вкуса.
- Дайте глазури немного остыть, чтобы она стала более густой и легче наносилась.
Советы по использованию
Этот шоколадный крем отлично подходит для различных десертов:
- Полить глазурью кексы или пироги.
- Использовать как покрытие для печенья.
- Применить для украшения тортов.
Хранение
Глазурь можно хранить в закрытой емкости в холодильнике до одной недели. Перед использованием дайте ей немного нагреться или слегка подогрейте на водяной бане для достижения нужной консистенции.
Оригинальные идеи
Экспериментируйте с добавлением таких ингредиентов:
- Ореховая паста для придания кремового вкуса.
- Кофе для легкого кофеинового оттенка.
- Кокосовая стружка для текстуры и аромата.
Этот простой рецепт постной шоколадной глазури станет отличным дополнением к вашим десертам, добавляя им привлекательный вид и насыщенный вкус. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для создания постной шоколадной глазури вам понадобятся всего три ингредиента: какао-порошок, растительное масло и вода. Смешайте 150 граммов какао-порошка с 100 миллилитрами растительного масла в глубокой миске. Постепенно добавляйте 100 миллилитров горячей воды, тщательно размешивая, чтобы избежать комков.
Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной и гладкой. Если глазурь слишком густая, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Переключите внимание на температуру; обжаренное растительное масло придаст глазури насыщенный аромат.
Нанесение глазури:
Охладите вашу глазурь, прежде чем наносить на выпечку. Используйте силиконовую лопаточку или нож, чтобы равномерно распределить глазурь по поверхности коржей или кексов. Для лучшего результата дайте глазури застыть при комнатной температуре, что позволит ей стать глянцевой и привлекательной.
Советы по хранению:
Глазурь можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до недели. Перед использованием просто немного подогрейте на водяной бане или в микроволновке, чтобы вернуть ей первоначальную текстуру. Такой подход ускорит процесс готовки и позволит вам наслаждаться десертом в любое время.
