Если вы ищете ароматный и легкий салат, сочетание «Цезаря» с креветками станет отличным решением. Этот вариант не только придаст блюду морской привкус, но и насытит вас полезными веществами. Начните с отваривания креветок в подсоленной воде до готовности, это займет всего несколько минут.
Следующий шаг – подготовка соуса. Используйте оливковое масло, сок лимона, чеснок и горчицу для создания насыщенного вкуса. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Этот соус идеально подходит для поливки хрустящих листьев ромена. Все ингредиенты в салате можно менять по вкусу, добавляя пармезан или гренки для текстуры.
Раскройте секрет приготовления: используйте свежие ингредиенты. Применяйте свежие креветки и качественные овощи для максимально яркого вкуса. Обрежьте листья салата и аккуратно перемешайте их с соусом и креветками. Такой подход не только сохранит текстуру, но и создаст великолепное сочетание вкусов.
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс прошел гладко. Начните с очищения и отваривания креветок. Погрузите их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем охладите под холодной водой и отложите.
Для соуса смешайте яйцо, дижонскую горчицу, анчоусы и чеснок в миске. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая до образования однородной консистенции. Добавьте лимонный сок и тертый пармезан, тщательно перемешайте. Соус должен быть гладким и кремовым.
Салатные листья рекомендуется порвать руками на крупные куски. Это создаст лучшую текстуру. В салатницу положите листья и добавьте креветки. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый листок был покрыт. Сверху присыпьте оставшимся тертым пармезаном и крутонами.
Для подачи используйте глубокую тарелку. Украсьте свежей зеленью, такой как базилик или петрушка. Салат «Цезарь» с креветками готов к употреблению! Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Цезарь» с креветками соберите следующие ингредиенты:
- 200 г свежих креветок (очищенных и отваренных)
- 150 г салата ромен или айсберга
- 100 г сыра пармезан (натертого)
- 50 г крутоны (подсушенный хлеб, нарезанный кубиками)
- 3-4 анчоуса (по желанию)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Подготовьте свежие ингредиенты: тщательно промойте листья салата и порвите их на крупные куски. Используйте только качественные креветки, чтобы они не теряли вкус при приготовлении. Пармезан придаст салату насыщенный вкус, а крутоны добавят хрусткость. Можете регулировать количество анчоусов и чеснока в зависимости от предпочитаемой остроты.
Заправка:
Для заправки объедините оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, анчоусы и приправы. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу, и добавьте её к подготовленным ингредиентам. Это дополнит вкус свежих креветок и салата.
Подача:
Смешайте все ингредиенты непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящие крутоны. При необходимости добавьте еще немного лимонного сока и свежемолотого перца для завершения блюда. Приятного аппетита!
