Приготовьте щи с фрикадельками, чтобы насладиться насыщенным вкусом и питательностью этого блюда. Просто следуйте приведённому рецепту и получите отличное угощение для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 300 г капусты
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1,5 л воды или бульона
- Зелень для подачи
Приготовление
Приготовление фрикаделек
- Пока овощи готовятся, сформируйте фрикадельки из говяжьего фарша. Для этого добавьте в фарш мелко нарезанный лук, специи, небольшое количество соли и перца. Тщательно перемешайте.
- Скатайте маленькие круглые фрикадельки размером с орех.
Готовим щи
- Налейте воду или бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный картофель и варите 5-7 минут.
- Потом добавьте нашинкованную капусту, тертую морковь и томатную пасту. Дайте настояться ещё 10 минут.
Последний штрих
- В аккуратно кипящую массу добавьте фрикадельки. Уменьшите огонь и готовьте ещё 15 минут.
- Нарежьте чеснок и добавьте его за 5 минут до готовности.
- Проверьте готовность щей, добавляя соль и перец по вкусу.
- Украсить готовое блюдо порубленной зеленью.
Подавайте щи с фрикадельками горячими, поверьте, это станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте молотое мясо с мелко нарезанным луком, солью и специями. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Приготовление щей:
В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте нарезанную капусту и обжаривайте 5 минут. Затем введите морковь и свёклу, предварительно натертые на крупной тёрке, и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и залейте все водой или бульоном. Доведите до кипения и варите около 15 минут. После этого аккуратно добавьте обжаренные фрикадельки.
Финал приготовления:
В качестве завершающего штриха добавьте свежую зелень и специи по вкусу, дайте покипеть еще 10 минут. Подавайте щи горячими, с тёмным хлебом или сметаной для усиления вкуса.
