Приготовьте свекольник с фасолью – это отличное решение для лёгкого и питательного обеда. Яркий цвет и насыщенный вкус этого блюда порадуют вас и ваших близких. В свекольнике вы получите не только богатую палитру витаминов, но и разнообразие текстур благодаря фасоли.
Для начала выберите свежие свёклы. Вымойте их и отварите до мягкости, затем нарежьте небольшими кубиками. Используйте консервированную фасоль или отварите её самостоятельно. Фасоль придаст блюду белок, что сделает свекольник более сытным.
Не забудьте о других ингредиентах: лук, морковь и зелень. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, а затем добавьте их в кастрюлю к свекле и фасоли. Зелень – финальный штрих, который освежит вкус. Подавайте свекольник со сметаной или кефиром для контраста и нежности.
Описание приготовления:
Для начала отварите фасоль до мягкости. Это займет около 1-1.5 часов, если вы используете сухую фасоль. Затем слейте воду и отложите.
Очистите и натрите свеклу, морковь и картофель. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте эти овощи до золотистого цвета, добавляя по очереди, начиная со свеклы. Это придаст блюду насыщенный вкус.
В кастрюлю налейте 1,5-2 литра воды, добавьте обжаренные овощи и доведите до кипения. Введите отваренную фасоль, затем непременно добавьте уксус для яркости вкуса и соли по вкусу.
Пусть свекольник покипит на медленном огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте перец, лавровый лист и зелень для аромата.
Перед подачей на стол охладите свекольник, чтобы он приобрел освежающий вкус. Подавайте с ложкой сметаны и мелко нарезанным укропом, чтобы подчеркнуть аромат.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свекольника с фасолью соберите следующие ингредиенты. Начните с 2-3 средних свеколей, которые придадут блюду насыщенный цвет и вкус. Также вам потребуется 1 стакан отварной фасоли, чтобы обеспечить питательную основу и текстуру.
Добавьте 1-2 картофелины для сытности, а также 1 морковь для сладости. Используйте 1 луковицу и 2-3 зубчика чеснока, чтобы подчеркнуть аромат. Укроп и петрушка обогатят свекольник свежими нотками – добавьте их по вкусу. Не забудьте про соль и перец, чтобы сбалансировать вкус.
Дополнительные ингредиенты:
Если хотите добавить кислоты, используйте 1-2 столовые ложки уксуса или лимонного сока. Для разнообразия можно включить 1-2 помидора или 1 болгарский перец. Такие добавления придадут свекольнику оригинальность и выразительность. В качестве гарнира подойдет сметана или растительное масло по желанию.
