Запеченные сырники – это простой и вкусный способ разнообразить завтрак или полдник. Такой способ готовки позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, избегая излишнего масла. Начните с качественного творога, который тщательно отцежен, чтобы избежать лишней жидкости. Это создаст идеальную текстуру для ваших сырников.
Смешайте творог с яйцом и добавьте небольшое количество сахара и ванили для аромата. Используйте муку, чтобы сформировать нужную консистенцию теста. Для улучшения вкуса можно добавить немного разрыхлителя. Формируйте небольшие круглые лепешки и выкладывайте их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Это обеспечит ровную корочку и предотвратит прилипание.
Разогрейте духовку до 180°C и ставьте сырники на 15–20 минут. Важный момент: переверните их на полпути приготовления, чтобы они равномерно подрумянили с обеих сторон. Подавайте с сметаной или медом, чтобы получить идеальное сочетание. Эти запеченные сырники станут прекрасным дополнением к вашему рациону, радуя своим вкусом и простотой приготовления.
Описание приготовления:
Смешайте творог с яйцом и щепоткой соли в глубокой миске. Понадобится тщательно измельчить творог, чтобы массы были однородными. Затем добавьте сахар и ванильный сахар по вкусу, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, контролируя консистенцию теста. Оно должно быть не слишком липким, но и не слишком крутым. Можно добавить немного разрыхлителя для теста, чтобы сырники стали более воздушными.
Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки, обваляйте их в муке с обеих сторон. Это поможет получить золотистую корочку при запекании.
Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Рекомендуется смазать бумагу небольшим количеством масла, чтобы сырники не прилипли. Разложите сырники на противне так, чтобы между ними оставалось место.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте сырники около 20-25 минут, пока они не зарумянятся. По желанию, за 5 минут до окончания можно включить режим верхнего гриля для дополнительного цвета.
Подавайте сырники горячими со сметаной, медом или свежими ягодами. Это станет отличным акцентом на вашем столе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырников, запеченных в духовке, потребуется следующее:
Основные ингредиенты:
Творог: 500 граммов. Используйте отцеженный и нежирный творог для лучшей текстуры.
500 граммов. Используйте отцеженный и нежирный творог для лучшей текстуры.»>
Яйцо: 1 шт. Обеспечивает связующую силу и добавляет влажность.
Мука: 100 граммов. Это оптимальное количество для получения нужной консистенции. Мука высшего сорта даст лучшие результаты.
100 граммов. Это оптимальное количество для получения нужной консистенции. Мука высшего сорта даст лучшие результаты.»>
Сахар: 2-3 столовые ложки. Придаст сладость, но регулируйте по вкусу.
2-3 столовые ложки. Придаст сладость, но регулируйте по вкусу.»>
Дополнительные ингредиенты:
Ванильный сахар: 1 чайная ложка, подойдет для легкого аромата. Можно заменить на экстракт ванили.
1 чайная ложка, подойдет для легкого аромата. Можно заменить на экстракт ванили.»>
Соль: щепотка. Уравновесит сладость и подчеркнет вкус.
Разрыхлитель теста: 0,5 чайной ложки. Поможет сделать сырники более пышными.
Кислое молоко или сметана: 1-2 столовые ложки для нежной текстуры и легкой кислинки.
1-2 столовые ложки для нежной текстуры и легкой кислинки.»>
При желании можно добавить изюм, орехи или свежие фрукты для разнообразия вкуса. Эти компоненты сделали сырники ароматными и питательными. Приятного аппетита!
Калорийность
Сырники, запеченные в духовке, станут отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Средняя калорийность одного сырника составляет около 100–150 калорий, в зависимости от ингредиентов и размера. Использование нежирного творога и низкокалорийных ингредиентов поможет снизить эту цифру. Для снижения калорийности замените сахар на мед или используйте заменители сахара.
Добавление масел, таких как оливковое, повысит калорийность, но разнообразит вкус. Чтобы сделать сырники более легкими, готовьте их без добавления сливочного масла или сметаны, а подавать можно с йогуртом или фруктами. Каждая порция может значительно варьироваться, выкладывая сырники на противень в зависимости от желаемого размера и формы.
При использовании различных начинок, таких как ягоды или овощи, калорийность также изменится. Например, добавление черники увеличит количество витаминов и добавит немного калорий, но обеспечит дополнительную пользу для здоровья.
Как приготовить «Сырники, запеченные в духовке»
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 1 яйцо;
- 3-4 ст. ложки сахара;
- 1 ч. ложка ванильного сахара;
- 150 г муки (и немного для обсыпки);
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- Соль по вкусу;
- Масло растительное для смазывания формы.
В глубокой миске объедините творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Используйте вилку или ручной миксер, чтобы хорошо перемешать массу до однородности. Важно, чтобы не было комочков.
Просейте муку с разрыхлителем прямо в творожную смесь. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы сырники не растекались на противне.
Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте круглые лепешки. Обваляйте их в муке для придания уверенной формы.
Смажьте противень растительным маслом. Выровняйте сырники на противне, оставляя небольшое расстояние между ними для равномерного прогрева.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте сырники около 20-25 минут до золотистой корочки. Для равномерного подрумянивания можно перевернуть их на 10-й минуте.
Подавайте их горячими, с медом, сметаной или вареньем. Приятного аппетита!