Приготовьте тальятелле под сыром в томатном соусе, чтобы удивить своих близких вкусным домашним блюдом. Этот рецепт сочетает в себе простоту и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 300 г тальятелле
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра (например, Пармезан)
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
- Свежий базилик для подачи
Приготовление
- Отварите тальятелле в подсоленной воде до состояния аль денте. Обычно это занимает около 7-9 минут. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы аромат раскрылся.
- Вылейте томаты в собственном соку на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
- Смешайте отваренные тальятелле с соусом, добавляя при необходимости немного воды от пасты. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- Натерите сыр и добавьте его в сковороду. Перемешайте до полного его растаивания.
- Подавайте тальятелле горячими, украсив свежими листьями базилика.
Советы для идеального блюда
- Для более насыщенного вкуса добавьте к соусу щепотку сахарка.
- Экспериментируйте с различными сортами сыра — например, попробуйте Гауду или Моцареллу.
- Добавьте немного красного перца для пикантности.
Это блюдо станет отличным выбором для ужина или обеда. Тальятелле под сыром в томатном соусе не только вкусно, но и легко готовится. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Отварите тальятелле в подсоленной воде до состояния al dente, согласно указаниям на упаковке. В то время как паста готовится, разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, затем добавьте томатный соус. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, оставив немного воды, в которой она варилась. Добавьте тальятелле в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, добавив по необходимости немного воды для нужной консистенции. Посыпьте тертым сыром и продолжайте мешать, пока сыр не растает и не создаст кремовую текстуру в соусе.
Подавайте тальятелле, украсив свежей базиликой и дополнительной порцией сыра. Это блюдо отлично сочетает в себе насыщенный вкус томатов и ароматный сыр, создавая гармоничное угощение для ужина. Не забудьте про свежеприготовленный хлеб, чтобы впитать остатки вкусного соуса!