Творожно-куриные шарики, дополненные кабачковым соусом, представляют собой вкусное и полезное блюдо, которое легко готовится. Для начала подготовьте куриное филе и творог, смешав их с пряными травами и специями. Фарш должен быть однородным и легко формироваться в шарики. Старайтесь выбирать курицу без кожи, чтобы блюдо оставалось максимально легким.
Приготовление соуса из кабачков подарит вашему блюду свежий привкус. Для этого нарежьте кабачки, обжарьте их на сковороде с луком и чесноком, добавив немного сливок для кремовой текстуры. Блендером превратите смесь в однородный соус, который станет отличным дополнением к вашим куриным шарикам.
Обжарьте сформированные шарики до золотистой корочки на сковороде или запеките их в духовке. Подавайте с приготовленным соусом, украсив зеленью. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и прекрасно сочетает в себе белки и клетчатку, что делает его замечательным вариантом для обеда или ужина.
Описание приготовления:
Смешайте творог и куриный фарш в глубокой миске. Добавьте яйцо, тертый сыр и приправьте специями по вкусу. Вымесите массу до однородной консистенции, затем сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте шарики на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 10-15 минут.
Для соуса очистите и нарежьте кабачки, обжарьте их с луком и чесноком на отдельной сковороде. Затем добавьте помидоры и дайте немного потушиться. Измельчите все в блендере до получения однородной массы.
Готовые шарики выложите на тарелку и полейте кабачковым соусом. Подавайте горячими с зеленью или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления творожно-куриных шариков вам понадобятся:
- Куриное филе – 400 г;
- Творог – 250 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Мука – 3-4 ст. ложки;
- Растительное масло – для жарки;
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
- Зелень – укроп или петрушка, мелко нарезанная.
Для кабачкового соуса используйте:
- Кабачки – 300 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт. (или томатная паста – 2 ст. ложки);
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Оливковое масло – 2 ст. ложки;
- Зелень – для подачи.
Советы по выбору ингредиентов:
Отдавайте предпочтение свежему куриному филе и высококачественному творогу. Кабачки выбирайте молодые, с блестящей кожицей, так они будут более сочными. Экспериментируйте с добавками – для пикантности используйте острый перец или другие специи по вкусу.
Хранение ингредиентов:
Свежие продукты лучше всего использовать в день покупки. Творог храните в холодильнике, а приготовленный соус можно заморозить для более длительного хранения.