Попробуйте приготовить вегетарианские «рыбные» палочки на основе тофу или других растительных продуктов. Они обеспечат отличный источник белка и удовольствия для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 300 г тофу
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана крахмала (картофельного или кукурузного)
- 1 ч. ложка сушеного укропа
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Сначала замочите тофу в воде на 15 минут, чтобы убрать излишки влаги. После этого нарежьте его на полоски.
- В отдельной миске смешайте панировочные сухари, крахмал, укроп, соль, перец и лимонный сок.
- Каждую полоску тофу обваляйте в сухарной смеси, чтобы покрыть их равномерно.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте палочки до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут.
- Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Советы по подаче
Подавайте «рыбные» палочки с лимонным соусом или ароматным соусом тартар. Для освежающего акцента добавьте нарезанные овощи или салат. Это придаст блюду легкость и гармонию!
Вариации рецепта
Попробуйте заменить укроп на другой любимый вами ингредиент, например, на паприку или кориандр. Также можно использовать панировочные сухари со вкусом, чтобы добавить разнообразия.
Плюсы и способы хранения
Вегетарианские «рыбные» палочки хорошо замораживаются. Упакуйте их в контейнеры и храните в морозильной камере до 3 месяцев. При необходимости просто разогрейте их в духовке или на сковороде.
Описание приготовления:
Добавьте в пюре нарезанный мелко лук, чеснок и свежую зелень, например, укроп или петрушку. Приправьте солью, перцем и лимонным соком для дополнительного аромата.
Следующий этап – формирование палочек. Сформируйте небольшие порции пюре в длинные формы, напоминающие рыбные палочки. Обваляйте каждую палочку в панировочных сухарях или муке для хрустящей корочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте палочки на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорели.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом, например, соусом тартар или лимонным майонезом. Эти палочки прекрасно сочетаются с салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
